¿Cuáles son algunos consejos que me darías que pueden ser útiles por el resto de mi vida en el campo de la cocina?

La mayoría de las personas dejan que las especias se cocinen con precisión. Ya sea sobre cocinar o sobre todo poner otras cosas antes de que las especias estén completamente cocidas.
El momento adecuado es cuando las especias tienen aceite empapado y comienzan a derramar aceite nuevamente.
Esto está en el contexto culinario indio solamente.