¿Cómo se puede aplicar la filosofía a la cocina?

El estilo de cocinar puede ser muy filosófico porque se trata de perspectiva, percepción y objetivos.

Comenzando por la meta, ¿su acto de cocina es para impresionar, alimentar, disfrutar o escapar? ¿Qué perspectiva tiene sobre la cocina como un chef involucrado y ambicioso o como el seguidor de recetas y cómo esto se refleja en la forma en que se acerca a la vida? Aún más, ¿cuál es su percepción de una persona que cocina en estos diferentes estilos?

Piense en la mejor comida que haya probado y en la peor comida de los últimos tiempos. Apuesto a que puedes adivinar con bastante precisión la filosofía de cocina de cada chef en función de la comida que comiste y la presentación.

Algunas ideas para la filosofía de cocina:

http://michaelmina.net/about/phi…

http://nobumatsuhisa.com/

¿Cuál es la filosofía culinaria de Thomas Keller? – Guía de viaje de Forbes