¿Cuáles son algunas de las marcas favoritas de arroz?

Mi arroz favorito para la cocina china general es Kokuho Rose Rice. Es un grano medio de una granja de California llamada Koda Farms con sede en South Dos Palos.

Lo encuentro en las tiendas de comestibles asiáticas locales, así es como se ve el empaque. http://www.kodafarms.com/new_pac …
Por lo general, tengo algunos tipos diferentes de arroz en mi cocina, así que puedo emparejar el adecuado con la cocina que estoy preparando.
Mi lista:

• Kokuho Rose para la cocina china o japonesa (mercado asiático / chino)
• Arroz basmati para indio, tailandés o pilaf (sección de alimentos a granel en tiendas de alimentos saludables)
• Arborio para risotto (por lo general, obtener esto de Whole Foods)
• arroz pegajoso (mercado asiático / chino)

Los mejores arroces disponibles son Koshihikari y Sasanishiki, especialmente aquellos cultivados alrededor de Niigata, Iwate, Aomori y Akita en Japón. El problema es que Japón no permite las exportaciones de su arroz ya que el gobierno lo compra a un precio muy alto y luego lo vende a un precio mucho más bajo, para subsidiar un sector agrícola muy ineficiente. Su mejor opción es conseguir que un amigo en Japón lo compre y se lo envíe a usted, si lo detectan pretenden falta de conocimiento y una insaciable necesidad de lo mejor aquí en la vida.