¿Cuáles son algunas técnicas para dar forma a los alimentos en formas exquisitas?

Los moldes en forma de cupcake son una excelente manera de hacer presentaciones realmente agradables. Puede encontrar moldes de silicona en diversas formas, así que piense en pasteles en forma de corazón, albóndigas en forma de flor (¿por qué no?), Gelatinas y budines temáticos. Incluso puede usar pequeños cortadores de galletas para crear una forma dentro de una forma, pero la viabilidad depende de la consistencia y la calidad de horneado de lo que sea que esté haciendo.