¿Cuál es una buena receta para los rollos de canela?

No lo hice, pero la receta de La mujer pionera siempre se ve bien, y ella los hace * a granel *:
http://thepioneerwoman.com/cooki…

Aquí está mi parte
Recetas en los enlaces de abajo

Rollos de canela regulares
http://angsarap.net/2011/06/09/c

Rollos de canela con caramelo y manzana
http://angsarap.net/2012/01/20/a

Nutella Chocoalte Rollos de canela y avellanas
http://angsarap.net/2012/02/24/n

Acabo de hacer unos panecillos de canela para mi novio siguiendo la receta probada de Joy of Baking ( http://www.joyofbaking.com/break …).
Salieron absolutamente perfectos!
De todos modos, le sugiero que golpee la masa con las manos en lugar de usar un rodillo.
Además, reduje el tiempo de horneado a 15 minutos.