Sin ver la receta, solo puedo adivinar, pero ¿es posible que haya demasiado líquido o no haya suficiente azúcar, o que la mezcla no se haya calentado o no se haya calentado lo suficiente como para derretir el azúcar?
¿Qué evitaría que un lote de chocolate no se ajuste correctamente?
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