Indios que tienen acidez estomacal. Tal vez no la generación anterior, pero los más nuevos seguro que sí. Es porque no seguimos los principios culinarios establecidos por nuestros antepasados.
Contrario a la creencia popular, la acidez estomacal (y, finalmente, la ERGE) no se debe a la acidez estomacal alta, en realidad se debe a la baja de ácido estomacal. El ácido estomacal bajo conduce a la digestión ineficiente de carbohidratos y proteínas, lo que lleva a su fermentación por bacterias en el intestino. La fermentación produce gas. El gas ejerce presión sobre el esfínter esofágico inferior, que se abre de manera incorrecta (hacia arriba) y derrama contenido ácido ácido en el esófago. Este reflujo causa una sensación de ardor que conocemos como acidez estomacal o acidez.
Los antiácidos y los PPI en realidad empeoran su acidez al detener la producción de ácido. Este ácido bajo también desequilibra tu microflora intestinal.
La solución es tomar un suplemento probiótico de buena calidad para recuperar el equilibrio microfloral. También use amargos y vinagre de sidra de manzana para aumentar la producción de ácido. Hágase revisar para detectar una infección por H. pylori . si tiene una infección por H. pylori , tome un curso de antibióticos (con el consejo de su médico, por supuesto). Todo esto sin duda le ayudará a revertir su acidez.
