¿Cuáles son algunos objetos culinarios con los que te has cruzado y que pueden parecerle extraños a los demás?

Ahh … cocina británica. Por alguna razón, los extranjeros tienden a pensar que la comida británica es horrible: sosa, demasiado cocinada, carente de imaginación. Sin embargo, esto es para ignorar la gran cantidad de rarezas que se encuentran en los supermercados británicos y en nuestros hogares. Voy a nominar a tres de ellos para esta respuesta.

Marmite

Es negro, pegajoso y extremadamente salado. Marmite (que no debe confundirse con la atrocidad que es Vegemite de Nueva Zelanda / Australia) es exclusivamente británica.

( Fuente de la imagen: Marmite: ¿el último súper? )

Marmite, como puedes ver en la imagen, es un extracto de levadura. Esa levadura proviene de lo que queda de la industria cervecera, lo que significa que básicamente estás comiendo las cosas que no se convirtieron en cerveza. Originalmente empacado en tarros de loza (llamado marmite, un plato de cocina francesa), ahora se empaqueta en frascos de vidrio. Ha sido saboreado con bondad sabe lo que desde entonces, y se puede utilizar de muchas maneras versátiles. Comúnmente se come en tostadas o pan, a menudo con queso, pero también se puede agregar a los guisos o pasteles para una patada salada, o incluso como un nuevo sabor de patatas fritas. Es exclusivamente británico, pero eso lo hace universalmente amado en el Reino Unido. De hecho, todas las personas que conozcas en el Reino Unido tendrán una opinión sobre Marmite y, por lo general, la amarán o la odiarán. Esta división ha sido explotada por el eslogan de mercadeo de Marmite: “Ámalo u odio”.

Si algo es como Marmite, entonces significa que es divisivo e invita a opiniones polarizadas. En consecuencia, Marmite no es solo una marca: es parte de nuestra jerga.

Cómo se extendió Marmite a través del periodismo

Cerveza británica

Lo que no lo convierte en marmites de Marmite lo convierte en botellas de cerveza.

Lo siento, cerveza británica . Nuestros primos continentales, de la Commonwealth y de los Estados Unidos se distanciarán de las tibias y planas pintas de café que parece que disfrutamos.

La verdad es que puedes ir a cualquier pub en el Reino Unido y tomar una pinta (o medio litro de litros de gasolina y jugo de fruta, no de alcohol) de cerveza fría y gaseosa como la que puedes en cualquier otro lugar del mundo. Fosters, Budweiser y otras marcas conocidas de cerveza dorada son comunes en todo el país.

La cerveza británica a menudo (aunque no siempre) se sirve a temperatura ambiente. Puedes comprarlo en botellas en un supermercado, y generalmente habrá sido carbonatado como la mayoría de la cerveza. Sin embargo, si vas a un pub o un festival de cerveza, generalmente será plano y tendrá un alto contenido de alcohol (7/8% es bastante común) en comparación con la orina congelada de los jejenes que es lager estadounidense de mercado masivo.

( Fuente de la imagen: Real Ale Off-licence en Horsham )

Esta es mi tienda local de cerveza en Sussex. Tenga en cuenta el juego de palabras muy ingenioso. Venden una amplia variedad de botellas de cerveza, pero también tienen cervezas locales servidas directamente del barril, y generalmente te darán un cartón de leche plástico para llevarlo a casa.

La cerveza británica tiene una amplia gama de sabores y subtipos, lo que puede ser confuso para los de afuera: hay IPA, stouts, porters, malts, bitters y muchos otros. Me di cuenta de que la pregunta era por comida. Estoy contando cerveza como comida por dos razones:

1. Algunas de las variedades más rústicas de cerveza de verdad son tan rústicas que puedes masticarlas.
2. La cerveza prácticamente reemplazó la comida en algunos monasterios, donde se desarrolló originalmente. Por ejemplo: ” Algunos registros muestran que la mayoría de los monjes obtienen una ración diaria de hasta 4 litros de cerveza por día. ¿Y por qué no? La cerveza les proporcionó una nutrición importante y fue barata en comparación con otros productos alimenticios. “(Tomado de La historia de la cerveza y los monjes que lo hicieron). Los monjes de la abadía de Ampleforth en Yorkshire todavía hacen una buena cerveza (Cómo Ampleforth Abbey elaboró ​​una auténtica cerveza monástica).

Pudín blanco y negro

El desayuno completo inglés / irlandés / escocés / galés (eliminar según corresponda) no está completo sin un par de porciones de esta delicia culinaria.

( Fuente de la imagen: budín blanco )

Lo negro es morcilla. Las cosas blancas son lo mismo que las cosas negras menos sangre.

El pudín negro es una salchicha hecha de grasa de cerdo, sangre, condimentos y avena o cebada. Para apreciar verdaderamente la magnificencia de la morcilla, debe verse en contexto:

( Fuente de la imagen: El desayuno inglés completo – Mito o Realidad )

Este es el desayuno que alimentó la Revolución Industrial. Si bien el desayuno completo cocinado tiene variantes regionales, el budín negro y / o blanco es un componente integral del mismo.

Esto, acompañado de un par de rebanadas de brindis de Marmite y una pinta de cerveza hecha de monje *, te da energía para un día de cola, un humor sarcástico seco y el tipo de conversaciones que suceden solo en el Reino Unido. No se preocupe por la inevitable enfermedad cardíaca de inicio temprano que resulta de comer cosas fritas todas las mañanas **: tenemos el NHS.

Menciones de Honor

Anguilas en gelatina, Violetas de Parma y Barritas de Mars fritas.

* Solo para estar seguros, la mayoría de nosotros no bebemos alcohol con el desayuno. Quizás en una ocasión especial podamos tomar un desayuno con Champaña, pero en circunstancias normales una taza de té o café es el acompañamiento apropiado para un desayuno cocinado.

** La mayoría de nosotros no freímos todas las mañanas; por lo general, es algo que se guarda para el fin de semana después de haber bebido demasiado el viernes por la noche. Un cóctel Bloody Mary nunca pasa en tales circunstancias … así que está bien, tal vez el alcohol se consume con el desayuno a veces .

Samuel Lickiss
Escritor y editor
http://www.samuellickiss.com

Al crecer en las Islas Vírgenes, comí una cocina única que no es común en los Estados Unidos.

Dos cosas que pienso son:

Salchicha de Sangre o Pudín de Sangre

La morcilla es un plato típico de la casa y es una salchicha cocida o seca rellena de sangre. El tipo de sangre común que se usa en St. Thomas (la isla donde crecí) es la sangre de cabra y las salchichas se pueden comer calientes o a temperatura ambiente. Comúnmente se combina con una sopa local o arroz y verduras

Mannish water (sopa)

El agua de Mannish es una sopa muy popular y se cocina con varias partes de cabra, incluyendo a veces el cerebro, el corazón o la cabeza. La sopa también tiene verduras (a menudo ñames y zanahorias) y especias locales. Es bastante delicioso y a menudo se sirve con arroz y plátanos. Es aún más popular durante la temporada de Carnaval en la isla.

Ambos platos son bastante únicos, pero si tienes la oportunidad de probarlos, definitivamente lo recomendaría 🙂

EDIT: Pensé en una fruta más común en la isla que no es común en muchos lugares. La fruta se llama genip y se puede pronunciar como kenip o genep. Genip es una fruta pequeña que crece en racimos en los árboles y está madura durante el verano. Tienen una piel exterior de color verde lima que se pela antes de comerse el interior. El interior es muy anaranjado / amarillo y viscoso; para comer la fruta, una se chupa para separar la parte viscosa del pozo de la fruta. Muchos turistas me lo describieron así: “la textura es como un moco viscoso”. Eso suena desagradable, pero son muy populares y pueden ser dulces o agrias. Genips es definitivamente una de mis frutas favoritas! Si tienes la oportunidad de probar, definitivamente deberías 🙂

Aquí en Filipinas tenemos comida filipina extraña que debe probarse por los extranjeros.

KAMARO

Si encuentra un grillo en su jardín, lo más probable es que llame inmediatamente al control de plagas en Filipinas para resolver este problema. Pero si los agricultores filipinos los encuentran, buscarán su espátula y sartén en lugar de aerosoles para insectos. Sí, los grillos son golosinas sabrosas para los filipinos. Kamaro es un viaje de comida en Pampanga / Kapampangan Delicacy. Las piernas, las alas y las cabezas se eliminan, por lo que lo que queda después de la cocción es delicioso, crujiente por fuera, suave por dentro.

BATUTE

Batute (Stuffed Frog) es uno de los muchos alimentos exóticos y populares por los que los Kapampangan son conocidos. Se sirve como plato especial en algunos restaurantes de Pampanga.

ISAW y CHICKEN FEET o “Adidas”

Isaw es un alimento callejero de las Filipinas, hecho de cerdo asado o intestinos de pollo. Los intestinos se limpian, se vuelven hacia adentro y se limpian nuevamente, repitiendo el proceso varias veces.

Luego se hierven, luego se asan a la parrilla o inmediatamente se asan a la parrilla con palos. Por lo general, se sumergen en ‘suka / sukang pinakurat’ (término filipino para vinagre con cebolla, pimiento y otras especias) y luego se comen. Generalmente son vendidos por vendedores en las esquinas de las calles por la tarde.

Los pies de pollo o Adidas se marinan en una mezcla de salsa de soja, calamansi, especias y azúcar moreno antes de ser asados ​​a la parrilla.

Un alimento básico popular en comida callejera filipina, los pies de pollo se conocen comúnmente como ‘adidas’ (llamado así por la marca de calzado deportivo Adidas). Los pies de pollo también se usan como ingrediente en el adobo filipino.

TUSLOB-BUWA

Los filipinos con recursos siempre encontrarán la manera de aprovechar al máximo lo que tienen. Hecho de cerebro de cerdo e hígado cocinado con chile, sal y otras especias. Cebú, por ejemplo, el cerebro de cerdo y el hígado se cocinan a fondo con especias hasta que la salsa se espese. Sabes que el plato está listo para servir cuando aparecen burbujas en la superficie, lo que explica por qué Tuslob-buwa literalmente significa “burbuja de inmersión”.

SOPA NO. 5

¿Qué es esta sopa no? 5? Está hecho de los testículos y el pene de Bull, esta sopa es definitivamente extraña. Si eres un entusiasta entusiasta en la búsqueda del próximo afrodisíaco, Soup no. 5 debe ser una selección caliente. Pero no para aquellos cuyo estómago se revuelve al ver comidas exóticas. Se cree que tiene propiedades afrodisiacas.

SUNDOT KULANGOT

Arroz gelatinoso (‘kalamay’) cocinado con azúcar moreno y leche de coco. Solo por su nombre, sundot kulangot puede ahuyentar a los comedores exigentes. Literalmente significa ‘ meterse un moco ‘ o ‘ elegir un moco ‘, describiendo la forma extraña de comerlo. Pero a pesar de su nombre, no hay nada bruto sobre este dulce tradicional. Empacados en pequeños orbes de madera, los sundot kulangot son delicias dulces, del tamaño de una pizca, que tienen el sabor de nuestras mermeladas de coco tradicionales.

DINUGUAN

Es un guiso filipino salado de carne y / o despojos (típicamente pulmones, riñones, intestinos, orejas, corazón y hocico) cocido a fuego lento en una salsa oscura rica y especiada de sangre de cerdo, ajo, chile (con mayor frecuencia ‘siling mahaba’), y vinagre

HELADO SUCIO

Filipinas es un país caluroso y húmedo. Una de las maneras más baratas de refrescarse en una tarde calurosa es esperar al “heladero” o “mamang sorbetero”. El heladero generalmente vagabundea por la calle con carritos de madera pintados de colores o carritos de acero que venden helados sucios o “Sorbetes”. El carro de madera tiene dos grandes ruedas de madera en la parte delantera para empujar fácilmente el carrito.

Dirty Ice Cream no es realmente sucio. Se llama así por la forma en que se vende: en la calle y expuesto a la suciedad y la contaminación.

Rugda Or Khukri (Sí, sé que esto último es difícil de pronunciar!)

Rugda es una variedad de hongos que se encuentran en los bosques de Jharkhand, principalmente cerca de árboles de sal. Estos hongos ricos en proteínas están disponibles solo una vez al año durante la temporada del monzón.

Antes de cocinar, debe limpiarse con gran atención, como una sola pieza a la vez. Como también se puede ver en la imagen todo el barro que se le atribuye. Y se tardan unas tres horas en limpiar un kilogramo, sin olvidar que se trata de una de sus setas caras y caras (Rs.150 a Rs). .200 incluso en áreas locales).

(Rudga después de la limpieza)

Todavía todo el esfuerzo y el precio se pasan por alto tan pronto como lo comes, la explosión de diferentes sabores que nunca has tenido.

Según mi abuela, los pueblos tribales creían y creían que más rayos durante las tormentas dan como resultado un aumento en el rendimiento de estos hongos. Bueno, esto realmente ha sido probado y un equipo de investigación japonés está llevando a cabo más investigaciones al respecto. Ver aquí -Lightning hace que los hongos se multipliquen

Pero lamentablemente, por lo que encontré al escribir sobre esta respuesta, que su infrecuencia durante la temporada está aumentando año tras año. Lentamente, es posible que disminuyan también. Pero afortunadamente, los científicos agrícolas se unieron en este sentido.

“Pero, gracias a los esfuerzos de los científicos agrícolas de Ranchi, este raro hongo parece listo para un renacimiento.

El Complejo de Investigación ICAR para la Región Oriental en Plandu, Namkum, se ha unido a la Dirección de Investigación Mushroom ICAR, Chambaghat, en Himachal Pradesh para salvar la rugda “.

Puedes ver la historia completa aquí – Mushy sobre hongos

(Aunque, la publicación se publicó hace tres años, no pude encontrar ninguna publicación sobre el desarrollo reciente en este sentido).

Esa es toda la gente, realmente espero que Rugda no se vea disminuida en India sin importar cuán raro sea. , ya que es una de las partes más importantes de las cocinas tribales. Y es nuestro deber también salvar la flora.

Los créditos de esta respuesta son para mi abuela (materna) y la criada que tuvo, Meena.

Mi abuelo fue transferido a esta área Kujju, un poco lejos de Ranchi (solía trabajar para Coal India) que tiene bosques cerca. Mientras visitaba el lugar de mis abuelos durante las vacaciones de verano, Meena, que pertenecía a una comunidad tribal, una vez trajo estas cosas raras (¡sí! Rugda) de los bosques. Así es como me enteré y lo saboreé :).

Sadya

Todo acerca de nuestro ‘Sadya’ sería extraño para los extranjeros por la manera en que servimos al estilo de plegar la hoja.

Sadya es una fiesta tradicional de Kerala servida sobre una hoja verde limpia de plátano. Servir al sadya es un arte en sí mismo. Y comer el sadya es un arte aún más grande. El método tradicional de comer ayuda a digerir una comida vegetariana tan grande.

Sadya se sirve en hojas de plátano y se coloca sobre la mesa o suelo y la parte estrecha de la hoja siempre debe estar en el lado izquierdo.

El servicio comienza desde la mitad inferior izquierda de la hoja. En algunas áreas, una pizca de sal se mantiene en la hoja, pero algunas personas la evitan. Se sirve de una manera única, desde la esquina superior izquierda de la hoja, en la que se coloca en orden, una pequeña banana amarilla, Sarkara upperi, Upperi y Papad. Luego se colocan en orden el resto de la mitad superior de la hoja, el pepinillo de mango, Injipuli (un curry de tamarindo de jengibre grueso), pepinillo de limón, thoran, Olan, Avial, Pachadi, Kichadi, Erissery, Koottukary.

Una vez que se colocan todos estos artículos, el arroz se sirve en el centro inferior de la hoja. Primero se sirve el parippu. Entonces sambar y kalan (muchos lugares ya estarán allí en la hoja con la lista anterior) se sirven en ese orden. Después de esto, se sirve el Rasam. Una vez completadas las comidas, se sirve una variedad de payasams, que incluyen pal payasam.Palada Pradhaman es famosa en el norte de Kerala. Luego se sirve requesón / buttermik al final para completar la comida y para ayudar a la digestión.

Ahora la hoja de plátano se llena con todos los platos de acompañamiento y la mayoría de las personas han sumergido sus dedos en algunas de las delicias para probarlas.

Luego viene la parte más anticipada, la Ada Pradaman (payasam o dulce). La manera correcta es en la hoja de plátano junto con un poco de pepinillo en escabeche. Pero, lamentablemente, hoy en día la mayoría de la gente lo prefiere en tazas. La mayoría de las personas se detienen con lo dulce, pero la onasadya tradicional todavía no termina. Algunas personas toman más

arroz junto con puliseri o mooru (curry de cuajada). Las formas de servir difieren en diferentes áreas y con diferentes castas hindúes.

Platos:

Chips de plátano

Jagerry Chips

Achar

Kerala Pappadom

Parippu Curry (lentejas a fuego lento mejoradas con ghee)

Pachadi (pepino conservado en yogur)

Inchi Puli (una emulsión de tamarindo, azúcar moreno y jengibre)

Kichadi (salsa de coco enriquecida con piña)

Erissery (puré de calabazas y frijoles rojos en coco)

Kaalan (Plátano crudo cocido en coco grueso ligeramente especiado)

Olan (calabaza blanca hervida a fuego lento con frijoles en leche de coco)

Avial (vegetales étnicos cocinados en seco con coco y yogur molidos gruesos)

Thoran (Cualquier vegetal local cocido seco con coco grueso molido)

Kootu Curry (surtido de verduras y especias)

Sambhar (estofado de lentejas y verduras)

Pulissery (yogur templado con cúrcuma con infusión de hojas de curry)

Pachamoru (leche de mantequilla con especias)

Banana Payasam (postre con azúcar moreno, leche de coco aromatizada con cardamomo)

Si terminaste de tener a Sadya y no haces más, entonces no hay necesidad de decir no una y otra vez a las personas que sirven, solo vete tu hoja. Es la forma más sencilla de mostrar su gesto de que ya terminó de comer y ya no quiere más, la hoja debe doblarse. De manera adecuada, de arriba a abajo, lo que demuestra que ha disfrutado de su comida y que volverá a visitarla.

Si la mitad inferior está doblada sobre la parte superior, generalmente se considera irrespetuosa, ya que esto se realiza solo en funciones solemnes como la muerte. Esta costumbre no se sigue en todas las partes de Kerala, en algunas partes no molestan de qué manera son doblando, pero sí doblando la hoja de plátano es imprescindible después de terminar su comida.

Tradición Kerala Sadya

Fuentes:

Sadya (fiesta) -¿Cómo servir?

Google

Cómo doblar la hoja de plátano | Kerala Sadya | Descifrando la India

Aquí hay algunos de la India:

Ghevar :

Un disco en forma de delicadeza india dulce hecha de harina y azúcar. Es crujiente y poroso y se ve como una esponja.

Su forma y textura lo hacen inusual para los extranjeros.

Pani Puri

Este es un bocadillo común en India; que consiste en pequeñas bolas huecas a base de harina de sémola rellenas con agua de tamarindo picante, papas, cebollas, garbanzos y chutneys. Este es un bocadillo popular que ofrece una mezcla de todo tipo de sabores de una sola vez. Si bien puede no parecer muy extraño, comerlo sin derramarse agua es algo con lo que los extranjeros luchan.

Pootharekulu (papel dulce):

Procedente de una parte diferente de la India, me sorprendí a mí mismo cuando vi este dulce por primera vez en Hyderabad, Andhra Pradesh. Parecía exactamente como una hoja de papel doblada; y ha sido nombrado igual en el idioma local ‘ Pootharekulu’

Este es básicamente un dulce preparado con una mezcla de arroz molido y se le da la forma de una película delgada que da la apariencia de papel doblado. Por lo general, viene relleno de azúcar moreno y nueces.

Jalebi / Imarti:

Conseguí a Jalebis para un compañero de equipo estadounidense que estaba de visita en India y le pareció extraño ya que nunca había tenido un dulce de esta forma. De hecho, lo encontraba demasiado azucarado para su disfrute.

Malaiyo:

Esto pasa a ser un manjar popular preparado en Varanasi durante los inviernos. Básicamente es espuma de leche endulzada servida con nueces. La mayoría de las personas han tomado leche en diferentes formas, pero es inusual comer únicamente espuma / espuma (la espuma se puede servir con café, pero nunca por sí misma).

¡Este delicado, derretir en tu boca dulce es asombroso!

Fuente de la imagen: Google Images.

Aquí hay algunos alimentos británicos que pueden resultar extraños:

Huevos en escabeche. Nunca los probé, y espero que nunca lo haga.

Billy Bear Ham. A mi amigo le encantó esto en la escuela, pero procesar la carne para que pareciera un lindo animal siempre me pareció extraño.

Gentleman’s Relish, que está hecho con anchoas. Difícil de encontrar en las tiendas, pero estoy sorprendido de que todavía se esté haciendo.

Que puedes comprar una caja llena de galletas rotas.

Nata. Este material es tan bueno, es como crema doble pero más grueso y más rico con una corteza dorada.

Todavía tenemos pudines en lata. Supongo que alguien por ahí todavía los compra.

Mr Brain’s Pork Fagots. Nombre bastante dudoso.

Champiñones salsa de tomate. No es realmente ketchup como lo sé, más una salsa de cocina fuerte para agregar sabor a los platos.

Finalmente, lengua de buey. Con frecuencia veo esto en la sección reducida del supermercado.

Voy a hablar sobre la cocina de Goan y Manipuri …

No mencionaré Hostel Foods en Indian Colleges, por ejemplo, el BIT de IIT Kanpur es un Bhel que es sencillo como antes mezclado con maní y la Salsa de Kissan. Este es raro para cada persona.

Ahora es hora de la respuesta …

Tal vez algunas personas simplemente reaccionarían así …

En primer lugar,

Es el curry de tiburón bebé . Este tiburón es una vista impresionante en las aguas de Goa. Es el mejor y uno de los platos más caros en la cocina de Goan. Sí, fui a Goa hace 3-4 años … y lo he intentado Konkani Cocina y probaron muchos peces en la playa frente a restaurantes … Así que este plato lo preparan con curry … Preparado mezclando muchas salsas y también es caro porque es difícil atrapar a este niño.

La Cocina de Goan también incluye un plato de Frog Legs que no mencionaré sobre este plato ni siquiera la foto.

Baby Shark Curry-

Siguiente en la serie …

Su Arroz Negro también conocido como Arroz Mágico o Prohibido. Está preparado en Manipur y además es muy saludable. Es muy raro, además de algunos datos de color, este arroz es negro en color pero cambia a púrpura después de cocinarlo …

Ver-

Finalmente,

Phan Pyut …

Es simplemente patatas podridas y algunas personas simplemente lo aman. Estas patatas nunca se cosechan y se dejan pudrir. Luego, estas papas podridas se cosechan o, a veces, se cocinan y se agregan especias. Se comen principalmente en el noreste de la India …

Semillas de amapola o পোস্ত ( posto ) de adormidera ( Papavar somniferum ).

¡Estas diminutas semillas de grano blanco son tan valiosas para la cocina bengalí como el oro para las joyas !

Se lleva bien con verduras, pescado, carne, huevo, dulces e incluso se disfruta como frito o como pasta. Sin embargo, cada vez que les hablo a mis amigos occidentales (e incluso a muchas personas de otras partes de la India), me fruncen el ceño y hacen varias preguntas curiosas.

¿No tiene opio? ¿El cultivo de opio es legal en Bengala (pensé que solo se produce en Afganistán)? ¿Te pones un alto después de comer esos? …

Hubo un incidente particularmente gracioso en un salón de clases en UC San Diego. Yo era el TA del profesor que enseñaba sobre drogas opiáceas (heroína, morfina, etc.) en una clase de química médica. Estaba contando algunas “historias divertidas” sobre los narcóticos narcóticos y de repente les dijo a los estudiantes: ” Si tienes más preguntas sobre el opio y la adormidera pregúntale a Ahanjit, ¡se come eso en el almuerzo ! Como se esperaba, la respuesta de los estudiantes fue abrumadora.

Aquí me gustaría mencionar que a pesar de su origen infame, las semillas de amapola utilizadas en la cocina son extremadamente inocuas. Contrariamente a la creencia popular de que las semillas de amapola están cargadas de opiáceos, en realidad es el látex el que es el origen del opio y de las drogas opiáceas. Las semillas son bastante inocuas y contienen niveles muy bajos de opiáceos. (Probablemente causa somnolencia leve después de comer grandes cantidades de semillas de amapola). Las semillas se pueden sacar de la vaina y lavar convenientemente para eliminar todo el látex. ¡Por supuesto, uno necesita una licencia para cultivar amapola!

Ahora, permítanme explicar por qué las semillas de amapola son tan apreciadas en la cocina bengalí.

Aloo posto : Este es uno de los platos que definen la cocina bengalí. Se puede describir como papas ( aloo ) cocidas con semillas de amapola molidas o enteras ( posto ).

Postor bora : tortas de semillas de amapola fritas ( bora ), contiene cebollas picadas y chiles verdes; estos deliciosos pasteles suaves fritos son los entrantes favoritos de cualquier comida bengalí

Posto bata : pasta de semilla de amapola hervida con cebolla picada, chiles verdes y aceite de mostaza, disfrutada como entrante con arroz tibio al vapor

Sorshe-posto ilish : pescado Hilsa con pasta de amapola y mostaza; La cocina bengalí es incompleta sin peces hilsa ( ilish ) y para hacer un plato de hilsa saludable, las semillas de amapola son imprescindibles junto con la mostaza. ¡Agua en la boca!

Posto de Chingri : Esta es otra combinación maravillosa de mostaza y amapola aplicada a langostinos ( chingri )

Dim posto : huevo ( tenue ) en salsa de pasta de semilla de amapola

Posto pollo : pollo en salsa de pasta de semilla de amapola

Posto sondesh : ¡La comida completa aún no está completa sin estas suaves bolitas dulces cubiertas de adormidera!

Entonces, si desea experimentar un producto completamente diferente de estas plantas que producen opio, ¡por favor sea mi invitado! También puede comentar si quiere usar semillas de amapola en algún plato de su propia cocina nativa.

Fuente de la imagen: Google images

¡Las imágenes de Postor Bora y Dim Posto son de mi cocina!

He aquí, la manzana de hielo. Como lo llaman en Gran Bretaña.

Thaati Munjalu es lo que ellos llaman en Telugu, un idioma que se habla en mi tierra natal donde crecen: Andhra Pradesh, India.

Frutos de la Palma de Palmyra asiática o Sugar Palm.
A diferencia de cualquier otra fruta que hayas probado, tienen un sabor suave. Pero en el momento en que muerdes el implante de gelatina de silicio buscando cosas, una explosión de fluido que retiene, llena tu boca y comienzas a menear los pedazos de gelatina natural mientras tragas todo el jugo y luego pasa una sacudida de frío su columna vertebral que revitaliza todos los sistemas en su interior.

Hay dos formas de comerlo.

1. Street Style: atrévete a la fruta con el pulgar después de rebanar la parte superior. ¡Bebe primero!

2. Buena comida: pele la fruta una vez que haya sido quitada de la cáscara.

La extracción de estos del árbol es una técnica bastante fascinante para observar.

Y si ! Para las ollas Esa es la colección de vino de palma. También se llama Thaati Kallu. Y sí, Thaati es la traducción de Palm en Telugu. Namaste.

Conoce el horror de la delicia del sur. Pies de cerdo en escabeche. Estos bocados carnosos se ven absolutamente horrendos, los peces gefilte del sur, pero son absolutamente deliciosos después o con una cerveza fría. La carne en escabeche es un placer para comer.

Las salchichas encurtidas y los pies de cerdo son un delicioso bocado de alimento nacido de la necesidad, la noción de que no desperdicias nada del animal que matas. Este precioso bocado de viejo conocimiento europeo fue traído aquí por muchos alemanes colonizadores de América que, a pesar de ser la nueva generación de trabajadores pobres, necesitaban una dieta sólida para pasar un duro día de agricultura. Incluso si no fueras pobre, era natural que estos platos viejos persistieran porque sabían bien. Y parte de la buena administración al criar animales para la alimentación es encontrar un uso para estos “cortes chatarra” de carne de cerdo por lo demás.

Esta mágica salmuera roja # 4 convierte estos restos inútiles en tentadores trozos salados / dulces de bondad carnosa. No es tan gnarly como una rebanada de queso de cabeza, y créanme, hay algunos buenos quesitos de cabeza hechos ahora por una nueva generación de carniceros artesanales, pero tiene la misma cosa gelatinosa pasando. Eater ten cuidado, pero come uno. Puede que te gusten o incluso los ames. Bebe mucha cerveza después. Luego intenta olvidar, olvida con cada eructo porky.

Bueno, aparte de China, ¡apuesto que Chipre tiene la cocina más extraña del mundo! Tenemos tantas influencias y tantos manjares que difícilmente podemos sorprendernos.

Los cerebros de cabra, los riñones, los testículos son un meze en estas partes del mundo y no te molestaré con ellos (¡simplemente póntelos en un asador y tápalos!) También obtenemos mucha comida turca, árabe y griega descrita en otras respuestas.

Caracoles con boulgour

Sheftalia

(carne picada con perejil de cebolla y especias enrolladas en el peritoneo y asadas en el asador)

Zalatina (Cerdos, orejas y pies en una sustancia gelatinosa)

Tsamarella (Cabra salada para acompañar algunas bebidas)

Kolokasi

Una raíz comúnmente cocinada en Chipre y Turquía, que parece una papa pero con un sabor diferente

Agrellia (Espárrago silvestre, generalmente frito con huevos MUCHO más sabroso que el espárrago común)

Ampelopoulia (Blackcups)

Una caza más bien bárbara para estas pequeñas aves migratorias, ahora supuestamente está prohibida)

Esos son solo unos pocos que son únicos para Chipre, si quieres probar una experiencia culinaria verdaderamente diversa, ¡estarás bien servido en Chipre!

Editar: Olvidé uno de mis favoritos, flores de calabaza rellenas de arroz y, a veces, carne picada (una especie de dolma), ¡así que aquí está!

Pregunta original: ¿Qué comida en su país podría parecer extraña o extraña para los extranjeros?

¿Te atreves a comer algo cocinado directamente en la mierda de animales secos?

¿Pensando qué tan malo sería el sabor?

Bien….

Es delicioso

Este plato se conoce como daal baati choorma y es muy popular en la región de Rajastán y Malwa del estado de Madhya Pradesh en India. Sus variaciones también son populares en UP y Bihar.

¿Cómo se cocina?

Tome el combustible de cocina más famoso de la aldea india: pastel de estiércol de vaca

Suena una mierda?

Bueno mierda también se puede utilizar.

(Solo si te estás preguntando: no, la vaca no lo hizo en la pared. Un ser humano lo apiló contra la pared para secarlo).

Ahora esta torta se amontona y enciende hasta que se vuelve ardiente como el carbón usado en la barbacoa.

Ahora coloque la masa de harina dentro de este combustible encendido y asegúrese de que quede cocida por todos lados.

Ahora saca las bolas de masa cocidas y limpia las cenizas con un paño.

Ahora sumérgelos en una olla llena de ghee (mantequilla india clarificada)

Sirva con daal picante (sopa de lentejas india) y choorma (baati machacado dulce). Opcionalmente servido con gatte ki sabjee (curry hecho de albóndigas de harina de gramo).

Para todos aquellos que tienen preocupaciones sobre la higiene de este plato y el uso de la torta de estiércol de vaca en lugar de carbón, aquí hay algunos puntos:

1. Cuando se quema, el resultado final de la torta de estiércol de vaca no es diferente que el carbón quemado. Es la ceniza que queda.
2. Los baatis se limpian con un paño seco y se eliminan todas las cenizas.
3. Los pasteles de estiércol de vaca tienen un alto poder calorífico.
4. Lo más importante es que están fácilmente disponibles en las aldeas en India.

Ahora bien, si lo encuentra en un menú en cualquier restaurante indio en cualquier ciudad importante (India o en el extranjero), lo más probable es que haya sido cocinado en horno de barro o en horno eléctrico. Así que pruébalo. Estoy seguro de que te gustará.

Advertencia: exceso de ghee puede inducir somnolencia o dormir.

Actualizo esto en algunas de las otras respuestas que escribí hace un momento, supongo que lo volveré a poner aquí para que más gente vea

Lo más extraño que conozco en mi país es (batería)

estiércol de vaca

http://topicstock.pantip.com/foo …

cuando compres carne del mercado local súper local, en algún momento te ofrecerán este extraño globo de agua parecido a una salchicha con una misteriosa sustancia negra en el costado; son estiércol de vaca “suave”, recolectado de su intestino en el camino para convertirse en un verdadero estiércol

Sí, la gente lo come – lo usaron como condimento para impartir amargor agrio en su plato de carne en su mayoría y se menciona como “tiene un aroma a tierra, a pimienta”

Afortunadamente, es poco probable que encuentres uno a menos que te adentrases realmente en la parte noreste de Tailandia (conocida por su comida extraña). Desafortunadamente, si realmente te gusta uno y quieres comprarlo en el mercado, se puede fingir usando estiércol real mezclado con agua

Es una mierda, es una mierda!

Tamil Nadu en India ‘arroz y legumbres crearon muchas comidas extrañas, combinaciones interminables

1. Dosa

Pudina dosa, milagu (pimienta dosa), cebolla dosa, hoja dosa …

2. Kuzhi Paniyaram

Kuzhi paniyaram se prepara al vapor la masa utilizando un molde. La mezcla está hecha de lentejas negras y arroz similar a idli y dosa

3. Sambar Idli

Vaya a la salida de cualquier restaurante de Saravana Bhavan cerca de su ciudad, para probar el delicioso sambar idli

4. Veg Kothu Parota

común en Tamil Nadu, Andhra, Kerala, Karnataka.

5. Jil Jil Jigarthanda

Jigar significa “corazón”, Thanda significa “frío”, por lo que la bebida especial se considera tranquilizadora para el corazón.

6. Filtrar el café

7. Medu Vada

8. Pongal

para el desayuno y la cena.

9. Kozukattai

Dumblings cocidos al vapor hechos con harina de arroz

10. Thayir Sadam

Thayir = cuajada, Sadam = arroz. Arroz cuajada

arroz cuajada con pepinillo, tan delicioso

hay muchas comidas extrañas de Tamil Nadu, podemos escribir un ebook al respecto.

Aquí en el estado de São Paulo (Brasil), más notablemente en el valle de Paraíba, tenemos una pequeña cosa que llamamos IÇÁ .

Içá es el nombre que los lugareños le dan a las tanajuras , o saúvas , hormigas.

El plato, probablemente de origen indígena, está hecho con la parte abdominal de la hormiga hembra.

Generalmente se mezcla con harina de mandioca y se sirve como Farofa de Içá .

También amamos la mandioca. 101 utilidades. Y es venenoso Pero esa es otra historia.

Içá también se puede servir solo frito, como palomitas de maíz.

En lugar de maíz, usamos una hormiga detrás.

Aquí hay un video de eso.

En el valle de Paraíba, içá es un plato de temporada muy apreciado y muy conocido.

La gente generalmente va al bosque en la primavera (septiembre-diciembre), cazando las hormigas volando, en la única época del año en que salen de sus nidos.

Las hormigas macho no se usan, tienden a tener un sabor amargo y … detrás más pequeñas.

Monteiro Lobato, uno de nuestros escritores más formidables, nacido en el valle de Paraíba, solía decir: ‘Içá es el caviar de nuestro pueblo’.

El supermercado cerca de mi casa de vez en cuando vende algunas verduras poco comunes. Recuerdo un día en particular cuando estaba comprando comestibles como de costumbre cuando vi estas cosas extrañas en una cesta en la sección de verduras:

Pensé que se parecían a los murciélagos o las navajas ninja. El negro es un color inusual para una verdura fresca, y parecían casi demasiado peligrosos para comer.

Resulta que son un tipo de vegetal conocido como agua caltrop . En Singapur, es más comúnmente conocido como ‘ling jiao’ entre la comunidad china.

El agua caltrop es el fruto de una planta acuática flotante del mismo nombre. Es similar al castaño de agua; puedes hervir la fruta por unos 30 minutos, abrirla y comer carne blanca dentro.

Más tarde descubrí que el agua de caltrop tiene muchos beneficios para la salud y que se ha usado en la medicina tradicional china y en la medicina ayurvédica india durante años. El consumo de agua caltrop puede:

• Calma y refresca el cuerpo cuando hace calor
• Mejora los niveles de energía
• Promueva la salud de la tiroides porque es rica en minerales como el yodo y el manganeso
• Desintoxica el cuerpo El agua caltrop es rica en antioxidantes y también ha demostrado tener propiedades antivirales, antimicrobianas y anticancerígenas.

Puede leer más sobre los beneficios para la salud del agua aquí: ¿Qué es Water Chestnut, Water Caltrop o Singhara y cuáles son sus beneficios de salud?

No puedo confirmar si estos beneficios para la salud son ciertos ya que los obtuve de fuentes secundarias en Internet que no citaron ningún estudio, pero espero que este artículo haya sido útil para presentar un nuevo vegetal a quienes nunca antes lo habían visto.

Tungrymbai

Es un alimento de soja indígena fermentado, común a la comunidad étnica Khasi de Meghalaya. Tiene un olor acre distintivo que es extraño o podría repelir a otros que no lo han experimentado, pero créanme, es un plato delicioso y se prepara agregando varias especias junto con grandes rebanadas de carne de cerdo.

Tungtap

Es otra comida de mi tierra natal, básicamente es un chutney de pescado seco con un olor muy picante, pero una vez que lo pruebes, seguirás pidiendo más 🙂

Las vacas y cerdos son ampliamente vendidos en todo el estado y me perdí la preparación de sopa de mi madre de estos platos. Los encontrarás en mercados como estos

En Meghalaya / North Eastern Region también comemos Silkworms yum yum 🙂

Phan Pyut

Sí, incluso las papas podridas no se desperdician y es un manjar, de hecho, lazos e interacciones sociales en las aldeas (no comunes en las zonas urbanas) sucedió mientras toda la comunidad se reúne para pasar una velada divertida y relajante disfrutando de una fogata disfrutando de todos puede tu Phan pyut favorito, hermosos recuerdos de infancia.

Buen apetito 🙂

Todas las fotos son de internet.

Moldes de gelatina o “ensaladas”. Poner cosas en gelatina no es una idea estadounidense, pero poner cualquier cosa en gelatina dulce es, que yo sepa, único en los EE. UU. Puede poner cualquier cosa: huevos duros, atún, repollo, piña, malvaviscos, mayonesa en gelatina dulce y llámalo una ensalada. Esto no es tan popular como solía ser, pero todavía verá ensaladas Jell-O en comidas campestres, especialmente en el Medio Oeste.

Macarrones con queso. Mezclar queso con pasta no es nada nuevo y puede ser delicioso. Pero el mac y el queso al que me refiero vienen en una caja y consisten en macarrones flacos, no muy buenos, y “queso” en naranja brillante en polvo. Un favorito de los niños de todo el mundo en los EE. UU.