El salario de un chef se define en gran medida por lo que haces y para quién trabajas.
En su mayor parte, si trabajas para un restaurante pequeño, tu salario oscilará entre 24k y 50-65k. Puedes decidir lo que haces, pastelería, ejecutivo, sous, lo que sea … pero ese es tu límite. Si trabaja para un restaurante de 100 asientos en una ubicación concurrida, hay mucho para todos.
Si trabajas para un restaurante grande, de 200 a 400 escaños, tu salario podría alcanzar los 80 mil, pero necesitarás ser ejecutivo y tendrás muchos más problemas. Tu trabajo es más logístico que cocinar realmente los alimentos.
Si trabajas para un restaurante súper alto donde preparas comida de instagram, entonces tu salario podría alcanzar 200k. Esto no va a suceder … este es el .0001%.
Si trabajas para una institución en la que administras los costos, arriesgas y haces feliz a las compañías de seguros, entonces tu salario probablemente esté entre 45k y 80k. Este es un trabajo en el que eres un contador con un abrigo de chef.
Si trabajas para una cadena de restaurantes de alto nivel como el imperio de Michael Mina o Todd English, tu vida es muy diferente. Estás constantemente abriendo restaurantes. Probablemente ganas alrededor de $ 80k por año. No tienes suficiente tiempo para realmente agarrar y desarrollar talento. Usted trabaja todo el tiempo.
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¿No lo mencioné antes? Usted trabaja 50 horas en una semana lenta, y 70 horas en una semana ocupada. No tienes tiempo para amigos, ni para la vida en casa, ni para la salud mental.
El fondo es de aproximadamente $ 20k por año. El extremo superior realmente depende de para quién trabajas.
Si eres un gran chef privado, probablemente ganas entre 60 y 80 k dependiendo de lo que hagas.
Si usted es un gran chef de yates, puede limpiar 300 mil al año, pero tendrá serios problemas con el desorden de la personalidad y la administración de la vida.
Si trabajas para un hotel, puedes superar de 100 a 140 k, pero será tu habilidad para administrar una cadena logística y llevarte bien a nivel corporativo con las otras partes de tu industria.
Puedo continuar … pero … bueno … depende de lo que quieras y de lo que hagas.
La parte inferior es de aproximadamente 20k. La parte superior depende de dónde se encuentre.
