- Hay toda una rama de la cocina que trata de cocinar sin estufa … magia de la cocina natural o la fermentación. Recuerdo un artículo de New Yorker que te hará despertar el arte de la fermentación
http://www.newyorker.com/reporti…
Si esto te emociona lo suficiente, puedes comenzar con los libros de Sandor Katz, que es una autoridad de fermentación mundialmente famosa.
Fermentación salvaje: el sabor, la nutrición y el arte de los alimentos de cultura viva Recuperar la domesticidad de una cultura de consumo: Sandor Ellix Katz, Sally Fallon: Amazon.com: Libros
y
Amazon.com: El arte de la fermentación: una exploración en profundidad de los conceptos y procesos esenciales de todo el mundo eBook: Sandor Ellix Katz, Michael Pollan: Libros - Luego, hay brotes que se pueden cocinar sin estufa y son uno de los alimentos más nutritivos del planeta. Hay una gran variedad de lentejas que pueden brotar.
- Hay muchas ensaladas que puedes probar sin estufa. Aquí usa tu creatividad. Encuentra las verduras frescas que te gusten y lanza una maravillosa ensalada nutritiva. Espolvoree un poco de sal o jugo de limón.
¿Quién necesita una cocina cuando todas esas maravillosas opciones están ahí?
