Las definiciones concretas de una harina de maíz y harina de maíz tienen muy pocas disparidades que la hacen casi indistinguible entre sí. Sin embargo, sus definiciones a menudo provocan confusiones al público con respecto a su ubicación.
Puede ser algo confuso pero el término harina de maíz puede significar harina de maíz especialmente en muchas partes de los Estados Unidos. Derivado del maíz, la harina de maíz puede convertirse en 3 preparaciones que incluyen: la harina de maíz molido, el maíz molido y el maíz molido comida. La harina de maíz molido es la que se comercializa ampliamente. Pero la harina de maíz eventualmente se considerará harina de maíz si se transforma en un terreno mucho más fino. Por lo tanto, la harina de maíz es generalmente un terreno más fino en comparación con la harina de maíz original.
La harina de maíz a menudo da un fuerte retrogusto por lo que no siempre es recomendable ser utilizado como ingrediente espesante en la preparación de caldo y algunas variaciones de sopas. Este sabor es tan fuerte que puede destruir el sabor o sabor general de la preparación de la sopa. A menos que realmente quieras probar la fuerte dulzura del maíz, entonces no debes usar este ingrediente.
Dependiendo del tipo de maíz utilizado, la harina de maíz puede tener cualquiera de tres colores distintos que incluyen blanco, amarillo e incluso azul. El primer rendimiento de color de la harina de maíz es popular en África, la variación amarilla es una moda en algunas partes de los EE. UU. La última se puede hacer con el tipo raro de maíz azul o quizás se agregó cierto color de comida.