¿Cómo asar un pollo?

Un método que me encanta hacer es preparar una mantequilla compuesta de sal de mantequilla, sus hierbas favoritas, ajo y sal, luego deslizar parte de la mantequilla compuesta en la cavidad principal y deslizarla entre la piel y la carne.

1 taza de mantequilla sin sal

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de ajo

1 cucharada de hierbas mezcladas (perejil, romero, tomillo, orégano o cualquier otro que pueda disfrutar)

*** tenga en cuenta que esto puede ser un poco más salado para comer por sí mismo como un diferencial, ya que su intención es sazonar la carne en lugar de una extensión independiente. y use mantequilla sin sal porque la cantidad de sal utilizada por varios fabricantes puede variar de .5 a 3 por ciento.

Aquí hay una infografía que explica cómo asar perfectamente un pollo. Una información muy útil en un formato ilustrado.

Cómo asar perfectamente un pollo

Thomas Keller, quien muchos creen que es el mejor chef de Estados Unidos, muestra cómo asar un pollo en este segmento del antiguo programa de TV de Anthony Bourdain, Sin reservas.

Si es lo suficientemente bueno para Thomas Keller, es lo suficientemente bueno para cualquiera. He usado este método exacto varias veces y funciona muy bien. Además, es muy simple.