Muy simple…
Fresas frescas con crema batida de vainilla (receta a continuación)
Si nunca has hecho tu propia crema batida, probablemente no tengas idea de lo decadente que es. No hace falta decir que no se parece en nada al producto enlatado.
La clave no es el batido, que lo hará pesado y granulado, a diferencia de la crema perfectamente batida que es suave, ligera y ondulada.
Lo mejor es usar Heavy Whipping Cream o Heavy Cream, que tiene un contenido de grasa de mantequilla del 36% -40%. Si el envase dice Whipping Cream es más que probable Light Whipping Cream que tiene un contenido de grasa de mantequilla de 30% -35% y también batirá bien
Para empezar, es mejor haber mantenido el recipiente de crema en el refrigerador durante la noche, y el recipiente, batir o batir en el congelador durante veinte minutos antes de usar, ya que la nata azota mejor cuanto más fría sea.
Uso una batidora eléctrica, pero una batidora también funciona bien. No hay nada complicado …
Agregue 2 tazas y un grano de vainilla (raspado limpio) en un tazón y bata el frijol en la crema. Cubra y refrigere por 1 hora, luego creme a través de un colador de malla.
Batir la crema, gradualmente de baja a alta velocidad, hasta que se formen picos suaves. Cuando sacas el batidor (o el batidor), los picos se detienen, cuando se rompen y se doblan sobre sí mismos, la crema está hecha, cuando los picos colapsan sobre sí mismos, la crema no está del todo allí.
Úselo de inmediato o guárdelo en el refrigerador en un recipiente cubierto por no más de 24 horas.
