Bueno, una de las cosas más fáciles que me gusta hacer es carne molida con salsa de tomate. Es bastante simple y se puede dejar durante unos minutos sin que se queme (antes de agregar la salsa). Vas a querer una olla para hacer esto.
(Todo esto se pone en la olla, antes de que se encienda el calor)
Primero, corte una cebolla medianamente pequeña (el tamaño no importa mucho, para una cebolla pequeña, uso toda la cosa, la mitad mediana), y póngala en la olla.
Luego, ponga 1 cucharada y media de aceite de oliva y agite las cebollas para asegurarse de que estén completamente cubiertas.
Ahora, normalmente también agregaría sal, pero depende del tipo de salsa de tomate que use, algunos son muy salados y no los necesitan.
Agregue 1 libra de carne picada (o pavo, lo que prefiera)
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Agregue albahaca (pellizco generoso, suficiente para cubrir, pero no para cubrir la parte superior de la carne).
Agregue una pequeña pizca de romero (Mejor ir un poco bajo con esto, luego demasiado, fácil de arruinar la comida con romero)
Agregue una generosa pizca de orégano (Es difícil añadir demasiado de esto, creo, pruébelo primero para ver si no le gusta)
Agregue una pizca de medio de comino
Opcionalmente, agregue 1 diente de ajo (Quítese la piel completamente, se debe sentir suave sin la piel, a diferencia de la textura de papel normal que tiene. La forma más fácil de hacerlo es poner el ajo en una tabla de cortar y romperlo con la base de la palma de su mano. Alternativamente puede usar un cuchillo para romperlo, pero sea suave. Luego, una vez que esté roto, saque la piel y vierta el clavo de olor en la olla)
Ahora, tome una espátula y mezcle la carne con las cebollas, asegurándose de que todo esté bien distribuido (sin grandes parches de hierbas, etc.)
Encienda el fuego a medio bajo, o medio si desea verlo con cuidado. En esta etapa no es fácil estropearlo, así que simplemente verifíquelo cada 2-3 minutos para remover la carne. Cuando esté un poco menos suave, tome la espátula y córtela en cuadrados pequeños (el tamaño depende de la preferencia, pero cuanto más pequeño sea, más sabor tendrá la carne).
Una vez que la carne esté dorada (debe tomar 20 minutos como máximo, solo cuídese para asegurarse de que no haya rosado), agregue 2 tazas y media de salsa de tomate (Pruébela antes de ponerla, si es salada, no necesita para agregar sal. Personalmente, utilizo la salsa wegman, itallian classics, que no tiene mucha sal).
Agregue 1 hoja de laurel.
Baja el fuego a un nivel medio bajo si es más alto.
Mezcle la carne con la salsa, raspando el fondo para asegurarse de que no se pegue nada.
Ahora, aquí podría PROBABLEMENTE agregar pasta o algo así, pero soy alérgico, así que no he intentado agregar pasta. Debería funcionar bien sin embargo.
Cocine hasta que la mayor parte del líquido haya desaparecido de la comida, apague el fuego y disfrute.
Personalmente, como esto con tortillas y le pongo queso, lechuga y cebolla verde, pero puedes comerlo con lo que quieras.