Has hecho una pregunta larga y laberíntica, pero mi respuesta es simple: Vada pav no está sobrevalorada como un tentempié en Bombay o en cualquier otro lugar donde puedas conseguir uno.
No soy vegetariano y como carne. Esto hace que sea casi imposible obtener mi aprobación para un sándwich hecho en un panecillo que no contenga carne. vada pav es la excepción. Es la hamburguesa de India. Una cadena llamada Jumbo King está llevando a vada pav a nivel nacional a través de la expansión minorista.
El relleno en una vada pav es una Batata vada que es una sabrosa empanada de puré de patata con incrustaciones de garbanzos, picante y frita. Es muy difícil obtener una batata vada correctamente en casa. La clave es conseguir que el aceite se caliente lo suficiente para que pueda obtener un buen crujido al exterior sin perder la suavidad de la mezcla de puré en el interior.
Mientras que los vada pav pueden no haberse extendido tanto en toda la India, su popularidad se ha visto incrementada debido a NRI como yo que aterrizamos en Bombay como su puerto de llegada a la India. Los vuelos llegan en momentos inconvenientes y a menudo nos mueren de hambre por la verdadera comida india. No puedo decirte cuántas veces he cubierto un vada pav y una taza de masala chai en medio de la noche en Bombay. Simplemente escribir esto me hace la boca agua y me duele un poco el corazón.
tl; dr
¿Cuáles son los platos especiales de Bangalore? ¿Y dónde podemos conseguirlos?
¿Qué debo pedir en un restaurante indio del norte de la India?
¿Cuáles son los diámetros de las pizzas grandes, medianas y regulares de Domino?
¿Por qué un chapatti se hincha al calentarse sobre una sartén? ¿Qué es ese gas que sale de allí?
- Snack de estilo sándwich autónomo con bollo conveniente para la celebración.
- Incluso los amantes de las hamburguesas aceptarán esto como un sabroso sustituto.
- Bola increíblemente grande de patata crujiente con una buena cantidad de calor y crujido.
- Popular entre los indios de ultramar demanda al uso intensivo del aeropuerto de Bombay como destino de llegada.
- El restaurante de la cadena nacional llamado Jumbo King podría abrir en su vecindario.