¿Cuál es un buen condimento para el salmón?

Salmón es un regalo culinario. Si tiene salmón fresco de alta calidad, todo lo que necesita es mantequilla, sal, pimienta y un poco de jugo de limón para terminar.

Coloque el horno a 375F y cepille el pescado con mantequilla derretida y una pizca de sal. Configure su termómetro interno para que suene a 120 grados y retírelo cuando termine. Espolvorear con pimienta negra recién molida. No pimienta el bistec antes de cocinar ya que se quemará. Luego rocíe una cucharadita de jugo de limón / lima sobre el pescado.

No puede obtener mucho mejor que eso con una receta tan simple.

salsa de remoulade

CAPERS 50 gr

GHERKINS PICKLE 50 gr (los prefiero agridulce)

PARSLEY 30 g

MOSTAZA ½ cucharadita

Para la mayonesa

SEMILLAS OLEOGINOSAS 460 gr

HUEVOS 2

MOSTAZA 1 cucharadita

SALT 1 pizca

VINAGRE DE VINO BLANCO 2 cucharaditas

Primero, prepare la mayonesa utilizando el método rápido mediante una licuadora de inmersión.

Combinado en un vaso adecuado para la licuadora, los ingredientes en este orden: huevos, aceite vegetal, la cuchara de mostaza, el vinagre de vino blanco y la sal.

Sumerge la licuadora para que toque el fondo del vaso y controle todo. Cuando la mayonesa comience a montarse, comience a subir la licuadora muy lentamente.

Después de llegar a la superficie, toma un par de batidos y la mayonesa está lista.

Reuní las alcaparras, los pepinillos, el perejil y media cucharadita de mostaza en un tritón y picado hasta que la mezcla esté bien cortada.

Mezcle la mezcla de pepinillos y alcaparras mayonesa y sirva.

(Crédito de la imagen: Miso Glazed Salmon Recipe | SimplyRecipes.com)

Mi condimento de salmón favorito es un adobo rápido (~ 5 minutos) con vino de arroz / vinagre, azúcar moreno, salsa de soja, pasta de miso y, a veces, un toque de hojuelas de chile. La combinación robusta de sabores es excelente contra la carne de salmón rica.

Esta es una receta bastante fácil de Nigella Lawson MIRIN GLAZED SALMON, pero siéntase libre de ajustarla a sus gustos o lo que sea que tenga en su despensa (canjeando el mirin por sake u otro vino ligero para cocinar, por ejemplo)

Mi parte favorita es que el adobo también se puede reducir a una salsa espesa, agregando más sabor a los pescados y en cualquier lado con el que lo sirvas (generalmente arroz para mí).

Si desea sazonar antes de cocinar, haga una mezcla de sal marina, azúcar (50/50) y ralladura de limón. Cubra el salmón con esta mezcla durante 20 – 30 minutos. Lave la mezcla antes de cocinar. Esto agregará condimento al pescado y reafirmará la carne.

También puede hacer un adobo de salsa de soja, azúcar morena, aceite de oliva, jengibre picado y ralladura de limón. Mezcle los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva. Adobar el salmón durante una hora o dos antes de cocinar.

Si necesitas un condimento para después de cocinar. Las mantequillas de hierbas a menudo son un buen camino por recorrer. Mezcle la mantequilla con sus hierbas preferidas (eneldo, perejil, albahaca, estragón o buena ralladura de limón). Y unte la mantequilla sobre el salmón cuando esté cocido. A menudo es mejor sazonar con hierbas después de cocinar para evitar quemar las hierbas en una sartén.

Otra buena forma de impartir algo de sabor y textura extra es mezclar pan rallado fresco con un poco de sal marina, un poco de aceite de oliva, pimentón y ralladura de limón. Extiende la mezcla por encima de los filetes de salmón y revienta en un horno caliente hasta que la cobertura se vuelva crujiente. a medida que la miga se cuece, los sabores infundirán el salmón durante el tostado. El relleno de migajas también ayuda a mantener el salmón húmedo si te cocinaste inadvertidamente.

OP: ¿Qué condimento es mejor para el salmón?

No hay mejor cuando se trata de condimentos. Usas lo que TÚ quieres

Lo que más uso es la ralladura de lima, el jengibre recién rallado y la miel.

Sin embargo, he sido conocido por usar

• Ajo recién picado, pimienta blanca y sal de temporada
• Salsa Teriyaki (no necesita nada más)
• Salsa de barbacoa (no se necesita nada más)
• Limón en rodajas finas, ajo en polvo y pimienta blanca
• Una frotación hecha con azúcar moreno, pimentón, cebolla en polvo y ajo en polvo

Las opciones son infinitas. Experimentar. Encuentra lo que te gusta

Seasoning saca el sabor que ya existe .

La sal y pimienta y ocasionalmente azúcar son los únicos condimentos.

Ahora Flavoring se agrega a lo que hay allí.

Así que sal y pimienta para sazonar.

Este plato de salmón que hice está aromatizado con una pizca de aceite virgen extra, cilantro y lima.

Disfrutar

Yo como el salmón una vez a la semana. Cuanto más fresco es el salmón, menos condimentos puedes conseguir. A veces como salmón sin condimento, pero obviamente no tiene el propósito de la pregunta.

Voy muy rápido con la sal, pero descubro que una tonelada de eneldo es deliciosa. El limón (tanto la ralladura como el jugo), la pimienta, el rábano picante y el jengibre son excelentes para el salmón. Jugo de remolacha también, ¡solo Google salmón curado con remolacha! Otros condimentos son las bayas de alcaparras en escabeche y las aceitunas. Pruebe también los rábanos rojos frescos en rodajas. Estos son los mejores condimentos para mi gusto personal.

Gari, shoyu y wasabi

Las alcaparras, la cebolla roja y el queso crema también son buenos.

Sal, pimienta, mantequilla, eneldo y mostaza granulada.

Para 150gm-200gm de salmón mezcle una pizca de sal y pimienta, 1 cucharada de eneldo, 1 cucharada de mostaza y 1 cucharada de mantequilla (puede derretirla para que sea más fácil mezclarla).

Frote una capa encima del salmón asegúrese de que el salmón esté a temperatura ambiente, con la piel puesta pero contra la sartén, en un horno precalentado durante 35 minutos a 180c.

Puede servirlo con judías verdes escaldadas y luego salteadas y un puré de camote (o papa normal).

1. cualquier tipo de Salasa (mango y melocotón es mi favorito)
2. Salsa picante verde (mezcla de cilantro y menta)
3. Mulga podi (polvo seco del sur de la India)
4. Tamarindo y sal y redchili.
5. Cajón

Para el Rey Salmón realmente fresco, todo lo que necesitas es sal / pimienta y tal vez un poco de ajo. El salmón sabe muy bien por sí mismo y no debes intentar ahogarlo en una salsa / muchas especias / condimentos que oculten su delicado sabor. Además, cocine el salmón lo menos posible.

Si el salmón es bueno y le gusta la forma en que el salmón sabe, minimice el condimento. Un poco de sal y un toque de limón mientras lo sirve es todo lo que necesita. Si quieres un poco más de impacto, entonces un poco de eneldo fresco o seco sale muy bien.

Si no te gusta mucho el sabor del salmón, entonces la salsa teriyaki va realmente bien.

Simon Dittrich tiene razón sobre el humo.

Un condimento muy ligero sería eneldo y jugo de limón.

También he hecho salmón entero con un glaseado de azúcar y jugo de naranja que funciona muy bien en una parrilla.

Mi forma favorita de preparar el salmón es frotarlo con aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta negra por ambos lados, y luego ponerlo en una parrilla muy caliente, con la carne hacia abajo primero durante unos 3-5 minutos (depende del grosor) , luego voltéelo con cuidado y termínelo con la piel hacia abajo hasta que esté completamente cocido.

A la mayoría de los peces no les va bien en la parrilla, pero si deja que el primer lado cocine lo suficiente como para que las capas externas se reafirmen, entonces gírelo con cuidado, puede hacerlo sin que se deshaga.

Mitad de Salsa Yoshidas Gormet Y Medio Jugo de Naranja. Adobo tanto como sea posible y asar rápidamente.

Sazonar ligeramente con aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo, corteza de limón y estragón. Parrilla en un fuego de carbón.

El condimento simple para el salmón es sal, pimienta y eneldo. Recomiendo probar un poco de sal de apio y pimienta blanca triturada y ralladura de limón para algo un poco más interesante.

Me gusta la sal, la pimienta y las hierbas de Provence.

También prueba el condimento Goya.