NUNCA REPETIO. NUNCA agregue leche a los huevos antes de revolver. El huevo se separará en un bulto gomoso con un jugo acuoso a su alrededor. Se perderá toda la encantadora suavidad del huevo revuelto. Nunca trate de revolver huevos en el microondas, siempre terminará cocinando en exceso.
Batir los huevos lo suficiente para que los blancos y las yemas se combinen a fondo. Tenga lista la mantequilla derretida y espere en la olla pero no la deje que se queme. Por favor, no use margarina!
Ponga los huevos y revuelva constantemente a fuego medio hasta que comiencen a fijarse en el fondo, luego retire la sartén del fuego y revuelva para combinar las brochetas con el huevo crudo restante.
Siga haciendo esta cocción alternativa y apague la acción del calor, hasta que el huevo esté cocido a su gusto. Me gusta el huevo revuelto hecho suavemente, pero es posible que desee cocinarlo más que eso. Las aves de corral británicas están libres de salmonela, por lo que no se preocupe por ello.
Luego agrego una cucharada de postre de crema fresca o crema doble por cada 2 huevos grandes y agrego antes de servir. Ahora sazone al gusto. No sal antes de cocinar.
