Si te refieres a cocinero casero, no profesional, entonces diría “aprende todo … luego olvídalo”. lo que significa que debe aprender y recetas … para ayudarlo a comprender cómo se combinan los ingredientes con otros ingredientes y cómo responden a los diferentes métodos de cocción. También esto ayudará a agudizar tus habilidades con los cuchillos (o construirlos si no tienes ninguno para hablar).
Una vez hecho esto, OLVIDE LAS RECETAS. Estaban allí como una red de seguridad para asegurarse de que no hiciera un plato de salmón con arroz basmati infusión de pudín de chocolate con ajo y helado Stilton en el lateral.
En este punto, usted conoce los sabores (usted probó todo en las diferentes etapas de la cocina, ¿no?) Y cómo obtener los mejores resultados de sus ingredientes (¡no cocine un solomillo de ternera!). Comience a hacer sus propias recetas, o sus propios riffs en las recetas existentes. En este punto, si no se está divirtiendo, es posible que desee casarse bien (ya sea un cónyuge que pueda cocinar o que pueda permitirse comer en buenos restaurantes) O hacerse lo suficientemente rico en algo que le guste para pagarle a otros para que cocine usted / su familia De lo contrario, puede ser miserable por una parte importante de su vida.
