Los gustos cambian cuando se mezclan.
Por ejemplo, la dulzura en galletas / tortas / dulces se puede mejorar mezclando una pizca de sal.
Tal vez lo que estás esperando es un sabor puro en lugar de un sabor mixto.
Cuando prueba un plato, lo primero que impacta en las papilas gustativas es el sabor general mezclado. Si saboreas y saboreas el sabor en tu boca, poco a poco la congestión del tráfico se resuelve en sabores persistentes individuales. Hay rastros de sabores y texturas allí: amargo, ácido, afilado, cremoso, suave, suave, picante, dulce, caliente, umami. La fragancia o aroma de un ingrediente se puede sentir en los pasajes nasales. Lentamente puede aprender a distinguir entre el ácido del limón y el ácido del vinagre.
Prepare el mismo plato y varíe solo un ingrediente con su sustituto, por ejemplo, ácido del limón frente al vinagre. O usando mantequilla en lugar de crema. Pruébelos uno al lado del otro (solo haga gárgaras y escúpelos entre degustaciones como hacen los catadores profesionales).
