¿Cuál es el mejor plato de curry con fideos?

Pedí estos fideos de pollo al curry para el brunch de hoy.

El vendedor agregó un pedazo de cuello de pollo en los fideos. Como esa parte del pollo generalmente no se consume, le llevé el tazón a ella para mostrarlo.

Parecía avergonzada por su error y rápidamente lo reemplazó con un trozo de carne magra. Los dos estábamos contentos con el nuevo arreglo.

Y mis fideos de curry estaban buenos de nuevo.

Si eres vegano, prueba tener huevos triturados con tus fideos. Esa es mi combinación favorita de todos los tiempos.