Scant es un modificador, no una unidad. Significa “un poco menos que” o “tacaño”.
Una cucharadita escasa es un poco menos que una cucharadita. Debe usar una cucharadita para medir, pero no la llene por completo. Una taza escasa es un poco menos que una taza; mida una taza y luego vacíe un poco.
Es impreciso y una señal de que la receta no es muy específica.
Si ves que la palabra “escasa” se usa sola, entonces es un mal inglés. Tu única pista real es que significa “no mucho”. Así que buena suerte con eso; podría ser aconsejable tratar de encontrar una mejor receta.
