Depende de estado a estado
Pero mencionaré algunos que se requerirán en cada estado
Licencia comercial
registro del IVA
Permiso de trabajo
Control de polución
Registro de FSSAI
Registro de peso y medida
Estas son la licencia y el permiso básico, una vez que los tiene puede reunir más conocimiento junto con el tiempo y obtener cualquier otra licencia requerida
Espero que esto sea útil
Gracias