¿Cómo pueden los alimentos genéticamente modificados ayudar al hambre en el mundo?

Los alimentos genéticamente modificados pueden ayudar a combatir el hambre en el mundo haciendo que los alimentos puedan sembrarse y prosperar donde normalmente no es posible debido a los nutrientes que carecen de tierra o sequías, así como a la acumulación de nutrientes en los alimentos para ayudar a las personas que no tienen acceso a estos nutrientes normalmente.

Un gran ejemplo de cómo los alimentos genéticamente modificados están ayudando al hambre en el mundo es la batata biofortificada, el desarrollo más exitoso de alimentos biofortificados, que recientemente ganó el Premio Mundial de Alimentos. Esta batata de pulpa anaranjada (OFSP) está repleta de niveles elevados de vitamina A y puede cultivarse fácilmente en áreas que carecen de los recursos para obtener estos nutrientes.

La gran mayoría de las personas que sufren de Hambruna Mundial viven en países en desarrollo donde es difícil cultivar debido a las condiciones climáticas variables y el suelo duro, por lo que esta batata es una excelente solución para combatir estos problemas. La papa contrarresta los efectos devastadores de la deficiencia de vitamina A que contribuye a altas tasas de ceguera, diarrea, trastornos del sistema inmunitario y muerte prematura en niños y mujeres embarazadas.

La OFSP es resistente tanto a la sequía como a las enfermedades, y los estudios y programas de nutrición han convencido a casi dos millones de hogares en diez países africanos para plantar, comprar y consumir la batata. Se están convirtiendo rápidamente en el alimento básico de Uganda con el 44% de los agricultores que lo cultivan y también se está cultivando en otros diez países africanos.

Más de 10 millones de personas han sido impactadas positivamente por estos cultivos biofortificados con el potencial de varios cientos de millones más de tener su salud y nutrición mejoradas en las próximas décadas.