No, en absoluto, a menos que se solicite específicamente en el menú. Mucha gente prefiere sus bistecs simples con algo de sal, pimienta y tal vez un poco de mantequilla clarificada en la parte superior. Habiendo dicho eso, los champiñones van muy bien con los bistecs. A menudo verá una opción de champiñones y / o cebollas salteadas en un bistec en lugar de una salsa de hongos real.
Muchos buenos chefs consideran que una salsa en un filete es sacrílega porque cubre el sabor de la carne misma. A menudo, las salsas se utilizan para cubrir los sabores de cortes de carne más baratos o inferiores que no pueden sostenerse por sí solos o que ya pasaron su mejor momento.
