Receta de galletas de mantequilla de cacahuete de chocolate sin gluten
1 taza de mantequilla de maní cremosa
3/4 taza de azúcar
1 huevo grande
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/4 de cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de chocolate sin azúcar en polvo (versión Red Cocoa)
2 tazas de chocolate o medallones (Grand Aroma Dark Chocolate funciona maravillosamente)
PAPEL PERGAMINO
Preparación
1. Precaliente el horno a 350 °. Mezcle la mantequilla de maní y los siguientes 4 ingredientes en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Agregue los medallones de chocolate.
2. Deje caer la masa con cucharadas redondas de 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear forradas con papel de pergamino.
3. Hornee a 350 ° durante 12 a 14 minutos o hasta que se hinche y se dore ligeramente. Enfríe en una bandeja para hornear sobre una rejilla de 5 minutos. Transfiera a la rejilla y deje enfriar 15 minutos.
