¿Qué es un sustituto del licor de frambuesa en una receta?

Haga un coulee de frambuesa fresca (salsa). Tome una pinta de frambuesas, lave, escurra y coloque en una olla pequeña con 2 tazas de agua, una pizca de sal y 1/2 taza de azúcar. Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento y permitir que el agua se reduzca a la mitad. Dejar enfriar. Vierta a través de un colador, empuje los sólidos a través de la malla básicamente dejando las semillas en el colador. Vuelva a la sartén y reduzca hasta que la mezcla cubra la parte posterior de una cuchara. Agregue esto en lugar del licor. O si eso es demasiado trabajo, Penczy Spices tiene un excelente producto llamado “Raspberry Enlightenment”. Funciona igual de bien, pero cuesta el doble que hacer uno propio. Guardo mi jarabe de frambuesa en una botella apretada de .99 centavos en el refrigerador. Es genial en panqueques o con helado. Debe mantener dos semanas en su caja de hielo.