La sal es un ingrediente usado para preservar. Se usa para curar muchas carnes, práctica que se basa en el almacenamiento y la conservación. Tu pregunta trae un plato, en particular, a la mente; bacalao salado. Esta es una preparación popular de la costa este. Para preparar el pescado para comer, parte de la sal debe ser eliminada. Esto se logra a través de un proceso de 24-48 horas de remojo del pescado en agua fría fresca. Entonces podrías aplicar esto a tu pollo. Dudo que necesite más de una remojo de 4-6 horas con el agua cambiada una vez en el medio.
Cómo eliminar el sodio de un pollo rotiserrie comprado en una tienda
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Tim Hofstetter tiene toda la razón. Sería una tarea imposible y no verificable si todavía tiene la intención de comerlo. Sería como tratar de eliminar el color de la pintura.
¿Cuánto necesita eliminar? Simplemente quita la piel y parte se va. Enjuague con agua corriente y más se ha ido. Puedes remojarlo en líquido y se filtraría más de la carne. Será imposible eliminar todo el sodio agregado del producto, pero algunos se pueden reducir con estos métodos.
Otra forma de reducir la percepción del sodio es usar la carne en otro plato y diluirlo de esa manera. Platos como pollo y frijoles o un pastel de pollo me vienen a la mente donde usar el pollo ya que la fuente de sal también funcionaría.
Hervir durante muchas horas, en muchos cambios de agua. Sugerencia: probablemente se remojó en una salmuera que contiene sal y glutamato monosódico, y esa salmuera probablemente se ha infiltrado en todo el pollo a través de su propio sistema vascular.
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