El “sabor Bubblegum” es una combinación de fresa y plátano. O más bien, es una combinación de dos sustancias químicas que son ingredientes clave que caracterizan a las fresas y los plátanos, produciendo una especie de caricatura unidimensional de esos sabores. Juntos, son reconocibles instantáneamente como “sabor a chicle”, aunque la implementación real variará de un producto a otro.
En general, está hecho de una combinación de etil metilfenilglicidato (aldehído de fresa) y acetato de isoamilo (aroma de plátano). Ambos vienen en versiones naturales y artificiales, pero incluso la versión natural tendrá un sabor artificial debido a su sabor unidimensional. Sabores adicionales generalmente se agregan para darle un sabor más completo.
