¿Asisto a la escuela culinaria o me licencio en administración hotelera para convertirme en chef en India?

Para convertirse en Chef en la India, necesitarías principalmente asistir a una escuela / instituto culinario para obtener la Licenciatura en Tecnología de Catering y Artes Culinarias, la razón por la que digo que la escuela culinaria es porque un Colegio / Instituto de Administración Hotelera te haría estudiar todo 4 Core Depts, y que al final del curso no hay garantía de que vaya a ser nombrado chef en un hotel 5 estrellas porque cuando las empresas y los hoteles acuden a un Hotel Management Institute vienen preparados para todos los departamentos y generalmente lo hacen no tomar la preferencia de elección de los estudiantes para la selección del departamento central, mientras que en un Instituto de Artes Culinarias, los hoteles vienen a reclutar con la idea de tomar estudiantes como chefs, también se obtienen mejores ofertas y oportunidades de colocación, hay varios institutos de artes culinarias en toda la India con The Culinary Academy of India, siendo Hyderabad el No.1 Culinary Arts Institute de India y también el 8º Best en el mundo,

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El 2º mejor instituto para artes culinarias es el IHM Pusa Delhi, también el IHM Aurungabad, que es administrado por el Instituto Taj de gestión hotelera y artes culinarias, donde el curso dura 4 años (BCT y CA generalmente son solo 3 años de curso)

Espero que encuentres esta información valiosa para convertirte en chef …

Mi amigo, me gustaría decirle que convertirse en un chef es relativamente fácil y convertirse en un chef trabajador, inteligente, cortés y con habilidades es todo un desafío.

Uno debe tener una pasión por la cocina, experimentar con diferentes recetas para convertirse en un chef exitoso y no es tan fácil como podría pensar mirando las series de televisión. Unirse a una escuela culinaria le proporcionará el conocimiento de las técnicas básicas de cocina y las recetas de todo el mundo, pero las cosas que le faltarán son la gestión del personal, cómo motivarlos, cómo hacer un inventario, cómo hablar a los huéspedes que no les gusta tu comida.

Un título de gestión hotelera sería una mejor opción porque le enseña todas las técnicas, incluida la gestión, que son necesarias en el escenario de hoy. Le ayudará a un todoterreno en el campo de la producción de alimentos. La capacitación industrial le dará exposición a las cocinas de los hoteles de cinco estrellas y cómo administran sus porciones de alimentos, reservas de alimentos, cómo manejan grandes fiestas, conferencias de negocios, etc. Aunque la capacitación industrial será de un período relativamente corto durante el curso de estudios, debe trabajar duro y estudiar mucho para asegurar un buen trabajo en un hotel de cinco estrellas en India. Siempre apunte a los programas Kitchen Management Trainee de las grandes cadenas hoteleras, ya que tendrá una variedad más amplia de cocinas en las que podrá especializarse. Lo primero es ser competente en cualquier cocina de su elección, como se le preguntaría en su entrevista para el trabajo y luego exponerse gradualmente a otras cocinas.

También me gustaría decir que tener éxito no tiene nada que ver con un título o con lo que aprendes en una escuela culinaria. Dependerá de cómo use ese conocimiento que adquirió en el instituto de administración hotelera o en la escuela culinaria para aprovechar la oportunidad que la vida le brindará.

Mis mejores deseos para el futuro.

Si hablo específicamente de India, la ruta que ha elegido parece apropiada desde el Programa de Capacitación y Educación Sistemática en Oberoi que ofrece capacitación práctica en un hotel de The Oberoi Group en los cuatro departamentos operativos centrales de un hotel. Oficina de recepción, limpieza, alimentos y bebidas Servicio y cocina. Si lo haces es una buena opción para comenzar tu carrera como chef.

Sin embargo, hay otra ruta más enfocada hacia un trabajo como chef. Puede unirse a un Foodcraft Institute una vez que complete la Clase XII que brinda capacitación en restauración y procesamiento de alimentos.

Ahora, si está considerando opciones en el extranjero, le recomendaría optar por programas regulares en Artes Culinarias que le dan un buen comienzo para convertirse en chef. Si está interesado en la educación en el extranjero, consúltenos con la ubicación preferida y lo guiaremos con otros procedimientos.

¡Buena suerte!

Comience con hacer un BHM de un instituto conocido. Esto le dará una visión general de la industria de la hospitalidad. Al final del tercer año, serás verdaderamente probado en el campo de tu elección, es decir, chef. Si todavía eres persistente con ser un chef, entonces es bueno, porque a estas alturas ya habrá desarrollado la mentalidad requerida.

Además, no cocinarás detrás del rango toda tu vida. Querrá seguir y comenzar su muy restaurante Michelin. Un BHM será útil aquí ya que lo desarrollará como un profesional de la hospitalidad.

Después de su BHM, vaya a un curso especializado en Artes Culinarias de prestigiosos institutos como CIA, Le Cordon Blu y otros. Así obtendrás un conocimiento profundo del mundo culinario. Al final de este curso de especialización, ya no serás cocinero sino un verdadero Chef.

Por favor, vaya a través del siguiente enlace para tener una idea clara de lo que le espera.

Más que gestión

Bueno, supongo que es difícil convertirte en chef de inmediato, incluso si tienes un título. Y, por otro lado, conozco a un chef sin ningún título relacionado. Por supuesto, que ella no saltó directamente a esta posición, ella había trabajado en algunos lugares durante 8 años antes de eso.
También me gustaría agregar que generalmente el costo de un programa de grado es realmente alto. Así que tal vez sería una mejor idea solicitar un curso sin título en una escuela culinaria o buscar programas similares sin título en las escuelas de administración hotelera. Por ejemplo, la escuela donde estudié ofrece un programa sin título para un certificado en operaciones de alimentos y bebidas. Puede consultar las disciplinas que enseña en su sitio web.

Ambos son buenos en sus propios modos, pero es mejor que obtengas un título, ya que es obligatorio que una persona se gradúe y en la escuela culinaria recibirás un diploma que podría no funcionar. Hacer la gestión del hotel de una universidad reputada y perseguir. Obtendrás todo el conocimiento allí también.