Aquí hay un buen resumen del sitio web Reluctant Gormet que aclara las cosas bastante bien. Mi educación es un buen ejemplo de cómo uno puede convertirse en un chef sin la educación. Después de mi primer semestre, fui a pasante con una gran compañía durante mis vacaciones de verano. Cuando dos chefs se dieron por vencidos, me pidieron que interviniera y asumiera sus funciones. Solo tenía una clase de repostería completada en ese momento, y ninguna experiencia de cocina profesional. Yo era la versión de arroz minuto de un chef. Empecé a acostumbrarme a que me llamaran panadero, cuando fui ascendido al título de Chef.
Qué hacer un chef
- Un grado culinario de dos o cuatro años
- Amplia formación bajo un chef con el objetivo de obtener una educación culinaria igual a la de un título (también conocido como aprendizaje culinario)
- Responsabilidades que incluyen un rol de supervisión
- La capacidad de crear e implementar menús en un entorno de restaurante
- Roles de gestión en la cocina
Un cocinero, por otro lado, puede esperar:
- Prepare la comida diariamente
- Realizar tareas de cocina, según sea necesario y dirigido
- Limpia y lava la cocina
- Usa recetas y sigue el plan de menú de otra persona
- Todavía estar en el nivel de aprendizaje de su carrera
Ref: -http: //reluctantgormet.com
