¡El microondas de convección existe!
Para explicarlo en términos simples, las microondas de convección ofrecen “las características de cocción rápida” de un microondas junto con “el dorado, crujiente y cocción completa” de un horno tradicional.
En un microondas regular, las microondas normales emiten ondas que rebotan hasta que entran en contacto con los alimentos, lo que provoca que las moléculas de agua se exciten y generen calor, lo que luego cocina los alimentos.
Por el contrario, la tecnología de microondas de convección utiliza un ventilador para forzar el movimiento del aire y calentar el interior completo. Por lo tanto, en lugar de simplemente calentar el interior de la comida (como lo hacen las microondas normales), un microondas de convección también dora y cocina el exterior de la comida.
Usando la última tecnología de simulación, uno incluso puede simular para ver las diferencias entre los dos. Aquí está el enlace a uno de esos proyectos (horno de precalentamiento) en SimScale.
