¿Qué madera es la mejor para fumar pollo?

Mesquite, Hickory, Apple y Cherry son muy populares. Si opta por SU sabor característico, pruébelos y quédese con el que más le guste. Soy parcial de Mesquite, pero amo el rico sabor de las carnes ahumadas, ¡especialmente el pollo!

Eche un vistazo a estos:

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¡Asegúrate de usar una buena técnica, mantener llena tu jarra de agua y tu ahumador en el rango de temperatura correcto!

¡Háganos saber cómo resulta su pollo! Lo mejor en cocina, Alan

La respuesta es pecan.

Créeme. Vivo en el sudoeste de los Estados Unidos.

He estado usando un fumador durante diez años. Por aquí, decimos que el mezquite es excelente, pero el pollo fue hecho para ahumar con madera de pacana.

Sé que suena raro, pero confía en mí, utiliza madera de pacana para fumar pollo. Mesquite siempre es bueno, Hickory es el tercer lugar. (Ironwood es genial pero no puedes conseguirlo a menos que vivas en AZ o CA).