Sí. Muchos alimentos de tendencia se pueden hacer en casa, algunos con menos esfuerzo, otros con más. Aquí hay algunos nuevos y recientes en mi área que se me ocurren.
Alas de pollo fritas coreanas – no es difícil
Vegetales fermentados: he tenido un plato variado de estos con una cerveza en un restaurante de chef. También los observo en sándwiches de carne asada, en Bloody Mary etc. Se necesita un poco de investigación y días para hacer, pero es relativamente fácil hacer Kim Chee, y todo tipo de encurtidos, zanahorias en escabeche, remolachas. Pruebe este libro: Vegetales fermentados: Recetas creativas para la fermentación 64 Verduras y hierbas en krauts, Kimchis, salmueras salteadas, salsas picantes, condimentos y pastas: Christopher Shockey, Kirsten K. Shockey: 9781612124254: Amazon.com: Libros
Poke – fácil pero tienes que comprar buenos pescados frescos
Huevo con yema suave, en algo: esto se puede manejar incluso para una cena si se practica primero. Ensalada con frisee y bacon lardoon con una viniagrette de jerez afilada es un clásico, pero prueba las alas de KFC con arroz frito Kimchi y huevo suave en la parte superior.
Nariz a cola: utilizando cortes o despojos inusuales. Y cabra. Puedes hacer braises de mejillas de carne, por ejemplo, para el invierno. Bueno con verduras en escabeche. Elevar la tarifa de los campesinos es siempre chicloso. (Todavía hago un pastel de carne de la tendencia de la comida de confort). Prueba tu propio paté de hígado de pollo o mousse en lindos molinillos al menos y no te olvides de las verduras en vinagre. Ese es un fantástico aperitivo de adelanto. Este es tan fácil Paté de Hígado de Pollo
Ahumado, carbonizado, asado: sal ahumada, pimentón ahumado, verduras asadas, cítricos carbonizados para pollo asado o vinagreta o bebidas
Helado artesanal casero: fácil una vez que lo prueba un par de veces. Obtenga una máquina de helados con un batidor y haga algunos de los brebajes creativos de Jeni, como helado de queso de cabra con cerezas asadas, suero de leche tostada (ontrend), frambuesas negras (ontrend) y helado de maíz. Remolacha (ontrend) y naranja. Chocolate con especias y chiles. Caramelo salado. Muchas más salsas, topping y complementos. Helado espléndido de Jeni en casa por Jeni Britton Bauer
Sea creativo por temporadas: use semillas de granada en temporada en ensaladas verdes, en verduras cubiertas con yogurt con especias, en sus propios rellenos de chile con carne en escabeche dentro. Las ensaladas compuestas son muy hermosas y cuando las remolachas son de temporada puedes hacer ensaladas magníficas con una variedad y algo de queso feta o de cabra.
Creo que puedes almacenar y usar algunos artículos calientes para ser diferente en casa, como Koji, vinagre de coco, especias como Berebere y sambal y curry Rendang. Ah, y consigue algunas botellas de apretar para hacer los remolinos y los puntos de la salsa bastante.
Pero si lo que quieres decir es que puedes preparar platillos a nivel de restaurante que requieren experimentación y práctica. Aquí hay uno fácil que amo que es hermoso y delicioso:
http://www.terrarestaurant.com/p…
Así que espero no estar ya desactualizado con esto, pero estas son todas cosas buenas. Estoy dejando de lado las cosas, pero me estoy poniendo demasiado hambriento.
