La idea detrás de Affogato es que el helado se derrita y se lo tome.
“ AFFOGATO – CÓMO GUÍA
21 de Marzo de 2013
EL AFFOGATO
El affogato es simple de hacer pero muy versátil, así que si te gusta lo tradicional o si quieres algo un poco más moderno, este tratamiento con cafeína seguramente complacerá a tus papilas gustativas. Echemos un vistazo a los conceptos básicos de cómo hacer un affogato y algunos consejos interesantes que le gustaría probar, para mezclarlo.
LO TRADICIONAL
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Este es uno de mis favoritos, disfruto la cremosidad del delicioso helado de vainilla a medida que se derrite en el espresso fuerte y fuerte que se vierte en la parte superior. Si bien es simple, es muy importante asegurarse de que los componentes estén en su mejor momento elaborando café fresco de calidad y usando un helado de gran calidad.
Para hacer un affogato tradicional comience con su helado de vainilla o gelato. Personalmente, me gusta hacer mi propio helado ya que es tan rápido y fácil de hacer, puedes encontrar una receta aquí: Receta de helado Easy Vanilla. Desea tomar una o dos cucharadas bien compactas y generosas en un vaso de servir.
Siga esto preparando recientemente su espresso, mi preferencia es una extracción con doble ristretto, ya que proporciona la fuerza deseada con menos posibilidades de sabores ácidos negativos. Ahora simplemente vierta su expreso sobre el helado y ¡disfrútelo!
MEZCLAR
Ahora depende de su imaginación y encontrará en muchos cafés de todo el país sus interpretaciones de un gran affogato. He enumerado algunas opciones aquí que puede probar.
Cold Brew Affogato
Siga el mismo procedimiento que para un affogato tradicional, pero cambie el expreso recién hecho por uno preparado en frío. ¿¿Por qué?? Bueno, el helado no se va a derretir tan rápido, pero la verdadera razón es el sabor suave del café frío y sus atributos menos ácidos lo hacen perfecto, especialmente para un día caluroso.
Boozy Affogato
¿Por qué no intentar servir su affogato con un licor de su elección? Ideal para un postre, algunas de las opciones que te gustaría probar son unas cucharaditas de amaretto, ¡y luego adereza la bebida con un poco de crema batida! ¿O por qué no salpicar un poco de coñac o frangelico y coronar con avellanas tostadas y trituradas?
Helado: tu elección
Esta es una simple cuestión de ingresar a su helado local o tienda de gelato y comprar un paquete para llevar de su helado que puede usar como sustituto del helado de vainilla.
Algunas opciones sabrosas que vienen a la mente pueden ser un helado de chocolate blanco, helado de chocolate y maní, chocolate belga. Difícilmente puedes equivocarte, solo aléjate de las frutas que te sugiero.
Entonces, la próxima vez que desee incorporar su adicción a la cafeína en un desierto, o simplemente sienta algo un poco diferente, ¿por qué no probar un affogato? Si tienes combinaciones increíbles que disfrutas, nos encantaría escuchar sobre ellas, ¡déjanos un comentario más abajo! ”
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