No entiendo la popularidad de los cronuts. Una rosquilla es una masa simple frita y cubierta con glaseado dulce o glaseado. Un croissant, por otro lado, es una masa súper rica con capa sobre capa de mantequilla, creando una elegante hojaldre. Por qué alguien arruinaría que tratándolo como un donut está más allá de mí. Pero no hay explicación para el gusto.
Las preparaciones de alimentos extraterrestres raras similares incluyen pasteles de aperitivos fritos y tartas de barra de caramelo. Gente, estas golosinas ya están llenas de azúcar y grasas saturadas, ya son malas para ti, y ya están sobreprocesadas, sobrevaluadas y sobreenvasados. Creo que el concepto de deportes extremos es pasar a la cocina con comida chatarra extrema.
Si me desafiaran a hacer algo en este sentido, prepararía una buena crema de mantequilla francesa y refrigeraría unas 1 “bolas. Haría ganache de chocolate negro, rodaría pedazos un poco más grandes y presionaría una bola de crema de mantequilla firme en el centro, envolviendo la ganache alrededor de ella. Me gustaría sumergir eso en pasta de choux suave y freírlo. Polvo todo el desastre con azúcar en polvo. Al menos eso sería comida chatarra extrema recién procesada y sin procesar.
