Cómo cocinar algo fácil y vegetal

Nunca le faltarán opciones con la comida vegetariana, de hecho, muchos se pueden comer crudos y crudos y aún así ofrecer millones de opciones a nuestras papilas gustativas.

Puedes buscar en Google recetas increíbles en línea dependiendo de las verduras / frutas de tu elección.

Algunos pasos simples / ideas involucradas en la comida vegetariana son

1. Steam verduras como frijoles, brócoli, champiñones que no se pueden comer crudos durante alrededor de 3-4 minutos. Espolvorear un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra
2. Peel y Julienne, vegetales como zanahorias, rábano, remolacha, etc. Agregue jugo de limón y algo dulce para equilibrar el sabor. Ahí va otra receta increíblemente simple
3. Dados Bell Pepper, calabacín, cebollas, ajo y verde frío. Caliente el aceite en un wok o en un sartén profundo a fuego alto, agregue la cebolla, el ajo y otros contenidos. Saltee durante 2 minutos, agregue sal al gusto, salsa de soja, vinagre y azúcar o salsa dulce y fría. Así es como puedes crear casi cualquier otra comida de sofrito. Lo único que cambia es el tiempo (para obtener textura crujiente) y el contenido (picante, dulce, etc.)

Espero que esto te dé un buen punto de partida.

aclamaciones.

SHEV BHAJI:

La receta de salsa picante con sev se llama Shev Bhaji en marathi.

Ingredientes para Shev bhaji

1 taza de picante sev (tikhath shev)

¾ taza de cebolla (kanda)

¾ taza de coco rallado seco (khobra)

9-10 dientes de ajo (lehsun)

2 cucharaditas de jengibre rallado (ala)

1 cucharadita de jeera

1 cucharada de aceite, preferiblemente aceite de maní (shengdanyach tel) – (puede agregar aceite según su gusto)

2 cucharaditas de polvo de dhana (polvo de cilantro)

1 cucharadita de polvo de cúrcuma (haldi polvo / polvo de halad)

2 -3 cucharadita de mirgi de bedgi rojo (chiles) / 6-7 kashmiri o mirchi de bedgi (chiles)

1 cucharadita de garam masala / kolhapuri garam masala / kala masala (opcional)

1 cucharadita de cilantro finamente picado (opcional)

sal según sea necesario

4 tazas de agua

Nota: use Iron Kadhai (lokhandi kadhai) para hacer Shev Bhaji o cualquier rassa bhaji. Da buen sabor y color a la receta.

Direcciones

Ase la cebolla con 1 cucharadita de aceite hasta que se vuelva marrón claro, ahora agregue coco seco (khopra) y tueste hasta que se vuelva marrón. deja que se enfríe. Tome el coco tostado de cebolla, los chiles rojos, el jengibre y el ajo en un recipiente mezclador y haga una pasta fina de él

Caliente el aceite en una sartén y agregue las semillas de comino (jeera).

A continuación, agregue pasta fina de cebolla, coco, chiles rojos, jengibre y ajo. Agregue un poco de sal y saltee por un tiempo.

Saltear hasta que el aceite comience a separarse de masala

Añadir garam masala, polvo de cilantro (polvo dhanyachi), polvo de cúrcuma (halad / haldi) y saltear este masala muy bien

Agregue hojas de cilantro en esta salsa masala (rasa masala).

Transferí el masala seco de kadhai a un recipiente grande, ya que era pequeño.

Ahora agregue 4 tazas de agua en masala para hacer rasa para shev bhaji, estamos agregando mucha agua en la salsa ya que cuando agregamos shev en rasa (salsa) remojará mucha agua.

Déjalo hervir a fuego lento durante 4-5 minutos. Verifique la sal, agregue poco más si es necesario.

Retire la salsa (rasa) del fuego y agregue shev a ella.

Sirve shev bhaji caliente con chapattis o bhakris o phulkis o incluso con paratha o kulcha.

Mi comida favorita de verduras: remolachas asadas.

Limpie y cubra algunas remolachas. Póngalos en una sartén de hierro fundido, rocíe con aceite de oliva, espolvoree abundantemente con Adobo. Ponga en un horno caliente, 475 f, durante una hora o dos hasta que estén tiernos y casi quemado por lo que el azúcar en el exterior se ha caramelizado.

Si te gusta la carne de barbacoa, el sabor tostado dulce y la textura tierna es agradablemente similar.

Arroz frito vegano cargado:

Ingredientes:

• 240 g de tofu firme en cubos
• 1/2 cucharada de aceite de coco
• 1/2 cebolla morada en cubitos
• 1 diente de ajo picado
• 1 taza de espinaca lavada
• 1/4 pimiento rojo cortado en cubitos
• 1/4 pimiento verde cortado en cubitos
• 1/2 zanahoria en cubitos
• 1 tallo de apio cortado en cubitos
• 1/4 de cebolla roja picada
• 100g de calabaza en cubos
• 2 tazas de arroz cocido
• 1 tbs tamari
• 1 cucharada de salsa picante
• 1/4 cucharadita de tumeric
• sal y pimienta para probar

Método:

1. Caliente el aceite de coco en la sartén hasta que quede transparente
2. Agregue la cebolla marrón y el ajo y saltee hasta que empiece a ser fragante
3. Agregue la calabaza y saltee durante 2 minutos
4. Agregue el tofu y sofría por un minuto más antes de agregar todas las otras verduras.
5. Agregue el arroz, la cúrcuma, el tamari, la salsa picante y sal y pimienta a la mezcla de verduras y saltee hasta que todo se combine de manera uniforme con los líquidos.
6. Servir caliente

Encuentro frankies o sándwiches fáciles, comida vegetariana saludable. Simplemente mezcle algunas verduras (cebolla, pimiento, zanahoria, frijoles, maíz, coliflor, al menos verduras de 3 a 4) con sal y pimienta y métalas en chappatis.serve con salsa de tomate. Lo mismo se puede hacer con pan reemplazando chappatis. Si le gustan las papas hervidas, puede servir verduras con ellas y disfrutarlas.