Cada vez que echo de menos las recetas de los restaurantes de cadena pequeña del Medio Oeste (ahora vivo en Nueva Inglaterra), me dirijo a un tipo llamado Todd Wilbur. Tiene un sitio web llamado Top Secret Recipes de Todd Wilbur. Normalmente no soy de los que respaldan un sitio web, pero ha sido muy útil encontrar recetas de restaurantes poco conocidos que mucha gente desconoce pero que pueden tener un artículo extraordinario en su menú del que todo el mundo pueda hablar. También publica recetas de cadenas de restaurantes, como la que estás buscando. Primero probaría su sitio web. Toneladas de recetas son gratis, pero es posible que tenga que pagar quizás $ 0.50 centavos más o menos por algo más oscuro. Sé que no publicará la receta EXACTA si el restaurante no se da por vencido, pero tiene una cocina de prueba en la que trata de replicarlos lo más cerca posible. Yo probaría eso primero. Ciertamente me ayudó cuando estaba buscando una receta realmente popular para un sándwich que solo se sirve en una cadena de restaurantes en particular que solo se encuentra dentro de un par de estados en los Midwes. ¡¡Espero que esto ayude!!
