La respuesta “simple” básica es “alrededor de 35-40 minutos a 350 grados F”, pero esa es solo la respuesta básica. La respuesta real es “depende del tamaño / grosor de la pechuga de pollo, qué le has hecho primero y qué tan caliente has puesto el horno …”.
En otras palabras, esto es algo que aprendes al hacer (y a veces no hacerlo del todo bien).
Para un pollo entero, asado, permito unos 20 minutos por libra, pero en ese momento, reviso y veo si el pollo está o no hecho, y ajusto el tiempo según corresponda, si está hecho (los jugos corren limpios, las piernas) ‘meneo’ fácilmente, el termómetro para carne en la parte más gruesa está al menos a 160) luego lo saco, si no lo hago, lo dejo un poco más. ¿Cuánto tiempo es ‘un poco más largo’? Depende de qué tan cerca de ‘hecho’ fue cuando lo verifiqué.
Si machacaste tu pechuga de pollo para adelgazar, si no tiene huesos, y si no tienes piel, y tiene menos de media pulgada de grueso, se cocinará más rápido en mucho menos tiempo. Si tiene trozos gruesos, carne de pollo en salsa, quizás más, especialmente si elige una temperatura de 300 o menos. (Hay recetas que son mejores si cocina “lento y lento”). Si estás asando el pollo, es probable que esté listo más rápido. También depende de la edad del pollo en sí (que probablemente no tenga forma de saber).
Así que, como verá, no es tan simple responder a su pregunta, porque puede variar muchas cosas: temperatura, tamaño, grosor, método de cocción, etc.
Sin embargo, un buen termómetro de carne es un buen artilugio para agregar a los suministros de su cocina. También asegúrese de lavar (agua caliente y jabón) todo lo que tocó su pollo crudo y no olvide lavar sus manos también.
Cómo cocinar para niños que son quisquillosos
Cómo cocinar platos sencillos de oreo en casa
¿Por qué India no adoptó la cocción como una técnica de cocina?
Entonces, disfruta!
