No, no es así. Se cocinará un poco más rápido si está empapado, pero ciertamente no es necesario.
Normalmente me gusta tostar un poco en una sartén seca de antemano, ya que esto le da un buen sabor a nuez y recorta un poco el tiempo de cocción.
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No todo necesita ser empapado. La cebada perlada Mochi Mugi es una cebada de cocción rápida que se cocina en 15 minutos como la pasta sin remojo. http://www.mochimugi.com
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