Me gusta la yema líquida, así que nunca volteo mis huevos fritos, pero ¿qué tal si cocina adecuadamente el blanco? Baste ellos. Al freír, agregue una cantidad generosa de mantequilla o grasa BACON (tocino yummm) a su sartén y, cuando los blancos hayan comenzado a cocinar, incline la sartén y vierta un poco de esa arteria que tapa la bondad y viértala sobre el huevo. Repita hasta que el huevo esté hecho a su gusto o hasta que esté cansado de hacer esta tarea tediosa, que si este es el caso, coloque una tapa sobre la sartén o directamente sobre el huevo si está usando una sartén plana. Esto atrapará el calor y cocinará las claras de huevo, pero revíselo a menudo, como cada 20-30 segundos más o menos, ya que la yema se endurecerá rápidamente también. A menos que así es como prefiere los huevos, y si lo hace, yo por ejemplo, prepárate para hervidos, mucho más fácil para el chef y tu corazón.
¿Cuál es la mejor manera de voltear huevos fritos?
Supreme Content
¿Cómo se puede sustituir la manteca vegetal en las galletas?
¿Cómo se comienza a aprender a cocinar? ¿Dónde comienza alguien?
¿La pasta pierde frescura más rápido que la harina de la que se hizo?
No lo hagas temprano. Debes esperar a que la parte cocida del huevo desarrolle una textura fuerte antes de que soporte su propio peso. Es muy difícil convertir un huevo blando y flexible, donde es relativamente fácil voltear un huevo que se ha cocinado más completamente en un lado. También uso un calor relativamente alto, ya que esto “crujiente” la superficie cocida. También hace que el huevo sea más atractivo.
La espátula que usas puede hacer una diferencia, también, aunque creo que es menor. La espátula que desea es de plástico con una cuchilla relativamente delgada y flexible. Las espátulas realmente pesadas tienden a ser demasiado altas, en mi experiencia, y empujar el huevo en lugar de colarse debajo de él.
Tus ollas voladoras deben ser aceitosas para que puedas voltear tus huevos fácilmente sin romperlos. Si no estás usando aceite, puedes usar sartenes antiadherentes para que los huevos no se peguen en las sartenes. Revuelve el huevo cuando la parte inferior de los huevos está bien cocida / medio sólido. Voltea tus huevos con una espátula de superficie plana de madera suavemente. Espero que m tips te ayude.
Fuente de la imagen de google
Prefiero hacer huevos individuales a la vez en una sartén pequeña y antiadherente. Calentar la sartén a fuego medio hasta que una gota de agua se deslice por la parte superior. Agregue una cucharada sólida de mantequilla, lo suficiente como para cubrir ligeramente la superficie de la sartén y deje que se derrita. Rompe tu huevo en el centro y déjalo por un momento. Necesita establecerse. Una vez que los bordes comienzan a verse sólidos, me gusta mover suavemente el huevo alrededor de la sartén suavemente con una espátula suave (para que la sartén no se raye). El huevo debe estar completamente suelto. Cuando el primer lado esté suficientemente cocido, puedes voltearlo. Me gusta que el mío esté ligeramente dorado, no tradicional, pero delicioso.
Ahora para voltear. Para voltear el huevo, tire de la sartén hacia usted, luego sacúdala bruscamente de usted con un ángulo ligeramente hacia arriba en el lado más alejado. Lo más importante aquí es la confianza. Lo sé antes de dar la vuelta a un huevo si se va a echar a perder en función de lo seguro que me siento al respecto. Tu flip no debería ser demasiado violento, pero si es algo flojo, tu huevo no hará nada o se doblará por completo.
Sé fuerte y practica.
En mi experiencia, usar una espátula hace que voltear un huevo sea más difícil. Una vez que ha permitido que la parte inferior se cocine lo suficiente, lo que depende de qué tan líquida quiera que sea su yema, puede levantar la sartén y, con un movimiento rápido de la muñeca, permite que el óvulo se deslice por el costado de la yema. la sartén y rueda sobre sí misma como una ola en el océano. La mejor parte es que no estás ensuciando tantos platos. Espero que esto ayude.
Aquí hay un video de mi canal de YouTube demostrando esto exactamente:
More Interesting
¿Por qué Ajinomoto hace la comida tan sabrosa?
¿Cuáles son algunos de los mejores ingredientes que pueden ir dentro de los raviolis?
¿Podemos almacenar aceite de cocina en una botella de papel?
¿Cómo afecta la higiene personal a su cocina?
¿Qué sabor tiene el repollo rojo cuando se cocina?
¿Cuál es la mejor manera de cocinar un filet mignon en una olla de cocción lenta?
¿Cómo se transfiere el calor cuando se cocinan los alimentos en un microondas?
¿Hay alguna otra forma práctica de recalentar la pizza si no tengo un horno de microondas?
