Freeze filet mignon comprado en una tienda de comestibles inmediatamente sin ningún cuidado adicional. Si compra carne recién cortada directamente del matadero o la carnicería, primero debe añejar la carne de res en su refrigerador. Coloque el filet mignon en el refrigerador tan pronto como lo traiga a casa. Refrigere a una temperatura entre 32 grados Fahrenheit y 36 F para ayudar a matar y prevenir las bacterias. Refrigere por hasta siete días antes de moverlo al congelador, lo que le permite madurar y ablandar el filet mignon para que tenga aún más sabor.
¿Puedes congelar filet mignon?
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Sí, puedes congelarlos.
Me parece que no saben tan bien la segunda vez, pero un poco de ajo en polvo (no sal de ajo) y una salsa de carne ayuda a que tengan un mejor sabor. Calentar en el microondas o freír en mantequilla en una sartén.
A veces los corté en trozos del tamaño de un bocado y los fríe en mantequilla y ajo en polvo. A veces agrego salsa de carne a esto. Las piezas fritas pequeñas saben mucho mejor que las piezas enteras calentadas.
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