Estos son algunos de los beneficios del papel para hornear:
1. Reemplazan el papel de pergamino o el papel de aluminio
El papel de pergamino es papel impregnado de silicona. Cuando lo utiliza para forrar bandejas de horneado para hornear galletas y otros productos horneados, no necesita grasa y no se adhiere. No solo parecen tener cualidades mágicas antiadherentes, sino que se pueden usar hasta 2000 veces. Están hechos para encajar en bandejas de hornos con borde o para colocar en bandejas de galletas planas y pueden soportar temperaturas de hasta 480 ° F, pero también pueden tomarse directamente del congelador al horno. Otra ventaja sobre las bandejas de hornear de silicona sobre las bandejas de metal para hornear es que pueden usarse en el microondas. Sin embargo, asegúrate de que tu alfombra sea segura para este uso.
2. Fácil de limpiar
Como nada se adhiere a las esteras de silicona para hornear, son muy fáciles de limpiar. Una limpieza rápida con agua y jabón es todo lo que necesita, no hay fregado, remojo u otro problema de limpieza. Si está horneando algo desordenado, con mucha azúcar o mantequilla, por ejemplo, los amará. Son perfectos para empanadas o tartas de bolsillo. Sin embargo, tienes que dejarlos planos o colgarlos para que se sequen. Resisten las manchas y los olores.
3. Necesita menos hojas de cookies
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Normalmente, si quisiera hacer muchos lotes de galletas, estaría colocando sus galletas en una bandeja para hornear mientras que otra horneada en el horno. Necesitas al menos dos bandejas de galletas para eso, y si horneas un gran lote con dos hornos, por ejemplo, necesitarías hasta cuatro. Con las bandejas de hornear de silicona, solo necesita una o dos bandejas de metal para hornear (dependiendo de la cantidad de hornos que tenga en funcionamiento). Varias esteras de silicona se pueden utilizar para revestir una o dos bandejas de galletas.
4. Hay menos quemaduras o pardeamiento
Las esteras para hornear de silicona tienen la misma ventaja que el papel de pergamino puede darte. Suele haber menos dorado en la parte inferior de los productos horneados y menos posibilidad de quemarse. Las alfombrillas de silicona son especialmente buenas para hornear pescado, ya que no tendrás que preocuparte de que los peces se peguen o se desgarren cuando lo levantas de la colchoneta.
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