¿Cuáles son los usos de las cucharas de madera?

¡Si creciste italiano como yo, una cuchara de madera podría infundir miedo en tu corazón! ¡Siempre fue lo primero que agarraron por una zurra! Manteniéndolo real en la cocina

Utilizo cucharas de madera en la cocina porque me gusta usar utensilios de cocina antiadherentes y el metal puede dañar el acabado. Creo que la porosidad de la madera y la creación de bacterias es errónea, ya que las cucharas de madera son en su mayoría “cocidas” en el proceso de cocción o en el lavavajillas. También limpian bien en mi lavavajillas. A pesar de eso, el uso de bambú es preferible, ya que es menos poroso y más fuerte.

Uso cucharas de madera para muchas tareas en la cocina. Tengo uno que es la forma perfecta para hacer huevos revueltos en mi sartén de hierro fundido. Es de la línea de utensilios de cocina Galloping Gourmet, y se llama un espolón, por alguna extraña razón, pero básicamente es una cuchara con un perfil muy plano. Y tengo un juego de tres robustas cucharas de madera que uso para remover masa de pan y masas para pasteles y guisos, etc. Los he usado por años. Mi madre se los dio cuando llegué a mi primer departamento, en 1977, y los he usado desde entonces. Se han oscurecido con la edad y se han suavizado con el uso. Son objetos hermosos, diseñados para hacer un trabajo sin problemas. No es elegante. No es elegante. Simplemente hermoso.

Solo tengo * que usar una cuchara de madera cuando fabrico Mac y Queso (del tipo de la caja azul con el polvo de queso de naranja). Esa es la forma en que mamá siempre lo hizo, y si vas a hacer comida de confort, ¡tiene que hacerse de la manera correcta!