Agregue más hierbas sabrosas como tomillo, mejorana, pimienta negra, orégano y un poco de cebolla y vinagre blanco. Agregue un poco a la vez y pruébelo hasta que sea de su agrado. O puede agregar tomates y salsa adicionales para reducir el sabor dulce. Cocinar es experimentar Si compro una botella de vino tinto que ha cambiado o simplemente no es lo que quería, lo guardo solo para esas ocasiones. O sirva a los huéspedes que simplemente no aprecian el buen vino.
🙂
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Así que supongo que trataste de equilibrar el ácido en los tomates con un poco de azúcar y lo exageraste.
Serviría un poco de vino tinto (un pinot noir si lo tienes) y rociaremos un poco de sal. Revuelva eso con un poco de calor, déjelo reposar un poco. Unas pocas hojuelas de ají rojo pueden cambiar el equilibrio del dulce sin hacer que el plato sea “picante”. Agregar pequeñas cantidades de ajo picado también puede quitarlo del dulce, pero jugar con ajo crudo en una salsa terminada puede ser demasiado grande. riesgo. Mezcle un poco de orégano mediterráneo también. Básicamente, está tratando de reequilibrar sin tirar de la salsa demasiado lejos de una manera, así que haga todas sus adiciones pequeñas y oblíguese a ser paciente ya que cada infusión de la salsa antes de pasar al siguiente ajuste.
No agregue ningún tomate o pasta / salsa de tomate, hay suficiente dulzura en esos elementos para avanzar por el agujero del conejo equivocado.
Puede agregar algunos sabores amargos para atenuar la dulzura de una salsa de espagueti demasiado dulce.
Por lo tanto, jugo de lima, vinagre, vino blanco, vermot o incluso un poco de salsa tártara o ácido cítrico.
¿Cómo puede una salsa de tomate ser demasiado dulce? Generalmente es agrio. ¿Cómo lo hiciste? ¡usted debe tener solamente aceite, cebolla, galric, pimienta y sal que puede ser un poco de carne u otros “sabores”! y los tomates! ¿Cómo pueden los tomates ser dulces?
🙁
Puedes intentar agregar más tomates … pero de esta manera no hay posibilidades … prueba con pasta de tomate y agua. es la mejor y más útil manera
Por lo general, el mejor método es el mismo que cuando el chile es muy picante. Yo hago un lote más pequeño de chile de la misma manera con cero especia caliente y luego mezclo los dos para obtener un calor más suave.
En el caso de la salsa dulce de espagueti, agregaría otra lata de salsa y condimentos (sin azúcar por supuesto) y probaré hasta que la dulzura se equilibre. Es difícil “esconder” dulce con otra cosa, pero al agregar salsa adicional, se está dispersando el azúcar y la dulzura a través de más salsa, diluyéndola.
¡Polvo de duende y una pizca de esperanza! Es una broma. Probablemente sal, pero no mucho. Recuerde probar continuamente la salsa después de cada ajuste que haga, y haga esos ajustes poco a poco. No te vuelvas loco con el azúcar, no apiles sobre la sal.
Queso parmesano y sal y pimienta poco a poco o agregue más tomates.
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