¿Quiénes son algunos famosos chefs japoneses?

[Perspectiva de Estados Unidos]

Masaharu Morimoto es un chef japonés, mejor conocido como Iron Chef en el programa de cocina de televisión japonés Iron Chef y su spinoff Iron Chef America.

Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa es un famoso chef y restaurador conocido por su cocina de fusión que mezcla platos tradicionales japoneses con ingredientes peruanos. Posee y opera una serie de restaurantes en todo el mundo con los nombres “Nobu” y “Matsushisa”.

Jiro Ono es un chef japonés y propietario de Sukiyabashi Jiro, un restaurante de sushi japonés con tres estrellas Michelin en Ginza, Chūō, Tokio, Japón. Ono ha sido considerado por sus contemporáneos y colegas como el mejor artesano de sushi vivo y se le acreditan los métodos innovadores utilizados en la preparación moderna de sushi. Echa un vistazo a Jiro Dreams of Sushi, un fascinante documental detrás de escena sobre su vida, su restaurante y el mundo del sushi.