¿Qué restaurantes a veces sirven hamburguesas recién hechas y, a veces, empanadas prefabricadas? ¿Qué puedes hacer?

En general, los restaurantes de cadena más grandes y los restaurantes casuales de gama baja utilizan empanadas congeladas para facilitar la distribución o la duración de la vida útil. La mayoría de los restaurantes que sirven hamburguesas recién…
¿Por qué los chefs / dueños de restaurantes despidieron a sus empleados?

He despedido a más de cien personas a lo largo de los años por muchas razones, la mayoría de las cuales ya se han enumerado en esta pregunta. Te daré algunas experiencias anecdóticas. Tuve un servidor que puso…
¿Cuál debería ser el nombre de un restaurante Tandoori vegetariano?

Puedo hacer sugerencias: su pregunta sería mejor recibida si hubiera escrito: “¿Qué nombres sugiere para un restaurante vegetariano Tandoori?” En lugar de preguntar cuál debería ser el nombre, en cualquier caso, hay muchas cosas que considerar. ¿Será un…
¿A los italianos les gusta el restaurante Vapiano cuando están en el extranjero?

Probablemente no. Lo que se sirve allí podría tener nombres que suenan italianos pero no se parecen mucho a la cocina italiana real, así que me sorprendería mucho si a muchos italianos les gustara la comida allí. He…
¿Cómo hace un buen restaurante italiano para hacer risotto en tan poco tiempo cuando me toma al menos tres horas?

¿Tres horas? ¿Cómo te puede llevar tanto tiempo? No soy chef, pero vivo en Italia y vengo de una región donde hay una tradición decente de cocinar y comer risotto (para los mayores comedores de risotto debes ir…
¿Podemos cocinar en un restaurante por un día?

Sí, lo he intentado pero era una casa de huéspedes. La historia es de Filipinas cuando estaba allí en una tarea, mis colegas y yo fuimos a Laiya (lugar pintoresco hermoso) donde planeábamos cocinar pollo por nuestra cuenta,…
Aparte de los restaurantes, ¿en qué otro tipo de negocios puede trabajar un chef, como un centro para personas mayores, etc.?

Realmente depende de si quiere estar cerca de la industria o no. Siempre hay opciones como cruceros, blogger de alimentos, compras, consultoría, capacitación, servicio de alimentos industrial … Yo personalmente salí a través de reclutamiento. Me permite utilizar…
Yo amo cocinar. ¿Hay alguna forma de que pueda usar mis habilidades culinarias en la esfera pública sin llegar a ser chef en un restaurante?

Depende, ¿esperas que te paguen por esto? ¿Qué tan bueno es tomar una cantidad limitada de fondos estirándola y haciendo una gran comida? Cocine para una iglesia, es un gran desafío. Sin duda aprenderá a estirar un dólar…
Como chef o propietario de un restaurante, ¿alguien que lame su plato limpio es un insulto o un cumplido para usted?

Como propietario de un restaurante, no lo tomaría como tampoco. Personalmente, nunca lamería un plato en un restaurante, simplemente no son buenos modales para hacerlo. En los restaurantes etíopes, por ejemplo, es una buena costumbre comer con las…
¿Qué piensa Gordon Ramsay sobre las personas que piden sal y / o pimienta en los restaurantes?

Me atrevo a decir (aunque no puedo estar seguro) que él tendría un problema, aunque es poco probable que lo siga con el cliente. Los chefs en mi experiencia sazonan la comida a lo que consideran adecuada. Si…