¿Cuáles son algunos problemas que enfrenta al realizar un pedido de entrega a domicilio desde restaurantes en India?

Esta industria aún no está estabilizada, me refiero al segmento de “entrega a domicilio”. Hay varios problemas que he enfrentado y de los que he oído hablar. Los problemas principales / repetidos están a continuación: 1. Usted pide…
¿Cuáles son algunos buenos platos de patatas y bocadillos de todo el mundo?

Soy un gran admirador de Gratin Dauphinois . Mi receta: Para un molde de ½GN (325x265mm) x65mm: Lleva 1 litro de crema dulce (al menos 18% de grasa) a ebullición con un puñado de chalota o cebolla brunoise,…
¿Cuáles son algunos de los mejores baches para huevos duros?

Una mezcla de sal marina recién molida y pimienta negra rajada. Remolada (Receta escandinava a seguir) Ingredientes principales: 1 taza de mayonesa 1 cucharada de mostaza de grano entero 1 cucharada de cebolla blanca 1 cucharada de perejil…
¿Cuáles son algunos platos tradicionales de la India que no tienen chillis?

Las respuestas dadas hasta ahora son engañosas (excepto Meena Dhage en parte) – al menos con respecto a esta pregunta. Sí. Los portugueses trajeron chiles a la India, junto con muchos otros cultivos / verduras del “nuevo mundo”.…
¿Cuáles son algunas buenas comidas para backpacking backcountry?

Para hacerme eco del usuario, me gusta utilizar un sistema de despensa y llevar un kit de especias como se recomienda en el libro de cocina NOLS, pero para una sola noche o para excursiones de un día…
¿Cuáles son algunas buenas referencias sobre la química de la cocción?

Ya hemos mencionado sobre comida y cocina un par de veces, y es mi primera recomendación, también. También recomiendo Culinary Reactions , un libro reciente del químico y tinquerer Simon Quellen Field. Puede explorar partes de este libro…
¿Cuáles son algunos buenos restaurantes italianos en Seattle / Bellevue?

Spinasse (Capitol Hill) es excepcional y totalmente único. Su pasta homeade es para morirse. Este es el verdadero negocio cuando se trata de italiano. Las reservas son obligatorias. También recomiendo That’s Amore en el monte. Barrio de Baker…
¿Cuáles son los buenos usos para beurre blanc sobrante?

Así que como chef de casa con dos niños pequeños, experimenté con solo refrigerar la salsa. La recalenté a la noche siguiente a fuego lento. Si bien perdió por completo sus características de salsa aterciopelada, mantuvo un buen…
¿Cuáles son algunas de las especias básicas utilizadas en la cocina india?

Soy un converso a la cocina india, no nativo. Mirando a través de las diferencias regionales: Especias principales: semillas de comino, cúrcuma, semillas de cilantro, chile. Segundo rango: jengibre, ajo, clavo de olor, canela, cardamomo, pimienta negra Otros:…
¿Cuáles son algunas buenas recetas básicas de kimchi?

Hay tantas formas geniales de hacerlo, casi no hay ningún camino equivocado. Un par de cosas que he aprendido: puedes usar diferentes tipos de repollo, pero el repollo napa es el mejor repollo para usar. la mayoría de…