¿Hay alguna bebida que sea exclusiva de tu cultura?

Yo diría Julmust en Suecia. Es un refresco servido en Navidad. También hay una versión de Pascua. Está disponible fuera de Suecia en IKEA en Navidad. Artículo de Wikipedia aquí: https://en.wikipedia.org/wiki/Ju…
¿Hay buenos libros / videos / blogs que brinden una introducción a la cocción sin huevo?

Aunque me doy cuenta de que no eres vegano, Isa Chandra Moskowitz es un panadero vegano que obtiene una gran aclamación. Uno en el que estoy pensando es “Magdalenas veganas se apoderan del mundo” disponible en Amazon. Sospecho…
¿Hay alguna razón en particular para secar los tomates al sol?

Se trata del tiempo que toma. Claro, podrías poner un horno a 120 grados y darle unos días, dejándolo enfriar y calentar durante un período de 24 horas, pero eso es muy ineficiente y costoso. En cambio, ¿por…
¿Hay alguna receta fácil de preparar que consta de muy pocos ingredientes y toma unos 20-40 minutos sin usar demasiados equipos?

Aquí hay una excelente: salmón al horno con una mezcla de cítricos y vegetales. Use 5 ingredientes, toma 30 minutos para hacer y utiliza 1 bandeja. ¡Es delicioso! Puede encontrar la receta aquí, junto con otras comidas sabrosas…
¿Hay algún canal de YouTube digno de mención que hable del “por qué” detrás de una receta en lugar de simplemente arrojar ingredientes para la cámara?

Tienes que investigar a Alton Brown. Él es como el científico del chef. En su programa, ‘Good Eats’, él te dice exactamente por qué. ¡Es un verdadero manantial de información! Mira sus libros. También es probable que tenga…
¿Hay alguna alternativa vegetariana a la pirámide alimenticia recomendada en los Estados Unidos?

En realidad, la Food Pyramid ya no es promovida por el USDA. El programa actual se llama MyPlate. El programa MyPlate utiliza el nombre de “alimentos proteicos” en lugar de “carnes”. Describe los alimentos con proteínas como “todos…
¿Existen buenos recursos en ciencia (especialmente química) detrás de las formas de cocinar en la India?

Ayurveda es el mejor manual para explicar esto. Es un buen recurso para comprender las cualidades de cada una de las sustancias que usamos en la cocina. La mayoría de las comidas ayurvédicas tienen combinaciones para neutralizar la…
¿Hay una comunidad de medios sociales para chefs?

Los entusiastas del café son consumidores, la escritura en el sitio es hecha por aficionados y algunos fabricantes de café y cerveceros. Es el equivalente de cualquier otro sitio centrado en la alimentación en la web, desde eGullet…
¿Hay un término para recetas de cocina que no requieren que sus ingredientes se agreguen en un orden específico?

“Dump” es el término. Llaman a todo lo que acaba de ser arrojado, abandonado. Torta de volcado. Volcar e ir a cenar. Volcado de recetas, etc. ¿”volcar” recetas? – Cocina casera – Chowhound
¿Hay instalaciones de capacitación en los EE. UU. Donde pueda aprender a ser un chef de sushi?

Sí. California Sushi Academy, Los Ángeles Sushi-Academy SUSHI CHEF INSTITUTE Torrance, CA