¿Existe un sustituto para el almidón de maíz para el panificado?
Cualquier almidón de comida o harina. Eso incluye almidón de trigo, almidón de maíz, almidón de papa, tapioca y arrurruz. Prácticamente todos los almidones se pueden sustituir en una receta, aunque tendrán propiedades, texturas y sabores ligeramente diferentes.…