¿A los italianos les gusta la comida japonesa?

Los italianos son generalmente muy conservadores con respecto a la comida, pero últimamente muchas cocinas diferentes se están poniendo de moda. Soy consciente de que el japonés es muy apreciado (especialmente por el sushi), pero también es cierto…
¿Por qué no puedes obtener sabrosos tomates secados al sol, como los cultivados en Italia, en Hawai?

Porque no comemos comida local. Los tomates maduros al sol no se transportan bien, por lo que normalmente solo se pueden obtener cerca de los lugares donde se cultivan. Para el uso en supermercados, los tomates (y otras…
¿Cómo decimos ‘croqueta’ en italiano?

Como dicen otros, “crocchetta” es la palabra italiana para describirlo. De todos modos “Crocchè” no es poco común en las regiones del sur (principalmente debido a la dominación francesa durante el siglo XVIII).
¿Cuál es tu plato italiano favorito?

Primer Curso Lasagne alla Bolognese y ni siquiera soy de Bolonia. Imagen cortesía de una de las mejores colecciones de italiano recetas, lamentablemente solo en italiano Lasagne al forno alla Bolognese Primer curso alternativo Risotto con queso Radicchio…
¿En qué se diferencia la cocina del sur de Italia de la cocina del norte de Italia?

La cocina italiana es muy regional. Cuando digo regional me refiero a hiperlocal. Tanto es así que diría que la cocina italiana, en su conjunto, es una generalización muy amplia que en realidad no se corresponde con la…
¿Muchos restaurantes en Italia preparan su propia pasta desde cero?

Muy pocos de hecho. El hecho es que hay diferentes tipos de pasta. Pasta seca de trigo duro Usted lo sabe, es probable que lo haya comido. Está hecho solo con sémola de trigo duro y agua. La…
¿Qué hace que la pasta en Italia sea mucho mejor que la pasta en los Estados Unidos?

Calidad de la pasta en sí: el trigo, el tinte de bronce, el proceso de secado lento. El agua debe ser tan salada como el mar para cocinar pasta. La mayoría de los restaurantes estadounidenses evitan esta práctica…
¿Cuáles son algunas buenas comidas italianas dignas de probar por o por debajo de 30 euros?

Puedes cocinar buenos espaguetis y salsa de tomate por menos de 5 £. Si sabes cómo cocinarlo adecuadamente, es uno de los mejores del mundo.
¿Qué es una buena ciudad no turística en Francia o Italia para aprender cocina francesa o italiana?

Depende de lo poco turística que sea y de si tiene alguna preferencia por la cocina de una región en particular, ya que hay muchas variaciones en las dietas dentro de cada país. Probablemente elegiría Lyon como el…
¿Cuáles son los mejores alimentos italianos que la mayoría de la gente no conoce?

Un gran plato no tan conocido en mi opinión es Lampredotto . Es increíblemente sabrosa y creo que incluso la mayoría de los italianos (por desgracia) no lo saben. Soy del área noreste del país y lo descubrí…